Sedang mencari inspirasi resep bumbu ungkep ayam goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bumbu ungkep ayam goreng yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bumbu ungkep ayam goreng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bumbu ungkep ayam goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Sebelumnya jangan lupa tekan LIKE untuk mendukung berkembangnya Channel ini. Masukan bumbu ungkep tersebut, kemudian ungkeb ayam hingga bumbunya meresap. Tiriskan ayam yang sudah diungkeb hingga kering.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bumbu ungkep ayam goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bumbu ungkep ayam goreng memakai 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bumbu ungkep ayam goreng:
- Ambil 900 gr ayam
- Ambil 500 ml air
- Siapkan 1 sdm garam (di resep 1 1/2 sdm garam)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam (di resep tdk pakai)
- Ambil 2 batang serai
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 1 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 buah kemiri
- Sediakan 2 cm jahe
Matikan kompor dan biarkan dingin dahulu. Letakkan ayam bumbu kuning di dalam wadah yang rapat. Simpan di dalam kulkas, lalu keluarkan dari kulkas dan goreng sebelum disajikan. Olahan resep ayam goreng bumbu paling enak dinikmati bersama nasi putih, nasi merah dan nasi ubi ungu hangat lengkap di temani sambal dan lalaban.
Langkah-langkah membuat Bumbu ungkep ayam goreng:
- Potong2 ayam, cuci bersih, kucuri jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali.
- Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, air dan garam, aduk2. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas dan ayam. Masak dan tutup wajan. Aduk sesekali.
- Masak sampai ayam matang, angkat dan tiriskan
- Goreng ayam atau simpan ayam di wadah tertutup dan taruh di kulkas.
Untuk sambal bisa pakai sambal apa. Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging? Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. - Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. - Panaskan minyak, goreng ayam sampai keemasan. - Goreng bumbu lengkuasnya secara terpisah agar tidak gosong. Angkat dan tiriskan, siap disajikan dengan sambal dan lalapan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bumbu ungkep ayam goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
