Ayam Goreng Rempah
Ayam Goreng Rempah

Lagi mencari ide resep ayam goreng rempah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng rempah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng rempah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng rempah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng rempah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Rempah menggunakan 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Goreng Rempah:
  1. Gunakan 2 ekor ayam pejantan potong 8 bagian
  2. Sediakan Bumbu Halus
  3. Siapkan 10 bawang merah
  4. Siapkan 4 bawang putih
  5. Ambil 1 telunjuk kunyit
  6. Siapkan 7 butir kemiri
  7. Sediakan 1,5 sdm ketumbar
  8. Siapkan 1 ruas jahe
  9. Gunakan 2 jempol lengkuas muda
  10. Ambil 1 sdm pres garam
  11. Siapkan Bahan Lainnya
  12. Siapkan 5 lembar daun salam
  13. Ambil 3 lembar daun jeruk
  14. Ambil 3 batang sereh
  15. Sediakan 1 sdm air asam jawa
  16. Siapkan 1 sdm gula aren
  17. Siapkan 1 buah jeruk nipis u merendam ayam
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Rempah:
  1. Bersihkan ayam rendam ayam dengan perasan air jeruk kurang lebih 10 menit cuci kembali saat akan dimasak
  2. Haluskan bumbu halus (saya menggunakan blender) dengan menambahkan 250 ml air dan 1 sdm garam saat di blender
  3. Susun daun salam, daun jeruk didasar wajan lalu susun ayam tuangi bumbu halus diatasnya dan tambahkan sereh masak dg api sedang
  4. Tutup ayam biarkan bumbu meresap sambil sesekali diaduk…saat bumbu mulai menyusut tambahkan air asam jawa dan gula merah…aduk kembali agar merata, tutup kembali, matikan kompor ketika bumbu menyusut dan kental, diamkan sampai suhu ruang…
  5. Panaskan minyak, goreng ayam…pastikan ayam terendam minyak…goreng dengan api besar (sebentar saja) sampai ayam tampak coklat keemasan
  6. Angkat dan sajikan

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng rempah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!