Sedang mencari ide resep ayam bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar menggunakan 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar:
- Gunakan 1 kg ayam (aku pakai 1/2 kg, dada semua)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh, memarkan
- Sediakan 1 sdt terasi bakar (aku skip)
- Sediakan 1 sdm kecap manis (aku agak banyak, karena suka manis)
- Gunakan 1 sdt gula merah (aku pakai setengah bulatan kecil, sisir)
- Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm lengkuas (aku skip, karena stock lg ga ada)
- Ambil secukupnya Kunyit
- Sediakan 4 buah cabai merah (aku campur juga sama cabai rawit merah)
- Gunakan Bahan olesan
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm margarin
Cara membuat Ayam Bakar:
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Kemudian masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, gula merah, terasi. Tumis hingga wangi
- Kalau bumbu sudah wangi, masukan air dan garam. Aduk rata, masak hingga bumbu matang dan mendidih
- Masukan ayam yg sudah dicuci bersih. Tutup panci/wajan. Dan kecilkan apinya
- Balik ayam. Masukan kecap manis. Masak kembali sampai bumbu mengental dan air menyusut
- Kalau bumbu sudah mengental dan air menyusut, matikan api
- Kalau mba @icha.irawan ayamnya dibakar di oven dengan suhu 250°C selama 6 menit masing masing sisi. Kalau aku tadi, aku bakar di teflon. Jangan lupa diolesin bahan olesannya waktu ayam dibakar yaaa. Aku tadi bahan olesannya pake sisa bumbu ayam yg sudah mengental tadi, terus dicampur margarin
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
