Lagi mencari inspirasi resep aci goreng (nasi) dengan sambal petis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal aci goreng (nasi) dengan sambal petis yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari aci goreng (nasi) dengan sambal petis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan aci goreng (nasi) dengan sambal petis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Resep Aci Goreng (Nasi) dengan sambal Petis. Dari dulu saking penasarannya sama cireng nasi ini dan belom sempat bikin, baru hari ini sempat bikin walaupun harus riweh sama bayik 👶 Dan sibayik pun aQ ajak ke dapur buat nemenin aQ bikin cireng 😄😄😄 Alhamdullah gak rewel sama sekali si Bayik ngerti. Campurkan nasi yang sudah dihaluskan dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan campurkan pula irisan daun bawang / daun kucai.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah aci goreng (nasi) dengan sambal petis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Aci Goreng (Nasi) dengan sambal Petis menggunakan 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Aci Goreng (Nasi) dengan sambal Petis:
- Sediakan 2-3 centong nasi
- Sediakan 2 siung bawang putih halus
- Ambil 100 gr tepung tapioka/kanji
- Gunakan 1 btg daun brambang
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
- Siapkan 100 ml air
- Gunakan Minyak goreng
- Ambil Sambal Petis
- Ambil 1 sdm gula merah
- Gunakan 1 sdm asam jawa
- Gunakan 1 sdm petis madura (petis ikan)
- Siapkan 3 buah cabe rawit
- Ambil secukupnya Air
Biasanya dari pindang ikan, kupang, atau biasa yang sering di gunakan yaitu udang yang dipanaskan hingga cairan kuah menjadi kental seperti saus yang lebih pekat. Masak ayam dengan bawang, jahe, merica, garam dan air hingga empuk, berubah warna, dan air menyusut. Masak hingga bumbu meresap, jika sudah. Selain dengan cara dicocol, penyajiannya bisa juga dengan mencampurkan bumbu rujak gula merah dengan buah-buahan.
Langkah-langkah menyiapkan Aci Goreng (Nasi) dengan sambal Petis:
- Haluskan nasi menggunakan cobek
- Campurkan nasi dengan semua bahan yang ada kecuali air
- Panaskan air terlebih dahulu lalu tuangkan kedalam adoanan uleni sampai cireng dapat dibentuk
- Bentuk cireng lalu goreng
Kemudian, diulek ringan, hasilnya akan semakin legit dan enak. Buah-buahan yang dipilih bisa disesuaikan dengan selera Kamu. Lebih mudah menggunakan cobek dengan ukuran yang besar. Sambal bawang pun siap dinikmati dengan aneka lauk, nasi panas, serta lalapan. Baca juga: Resep Sambal Petis Khas Jawa Timur, Cocok untuk Cocolan Tahu Goreng Panaskan minyak goreng yang banyak, agar tempe tercelup semua dalam minyak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan aci goreng (nasi) dengan sambal petis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
