Lagi mencari inspirasi resep bika ambon khas medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon khas medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon khas medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bika ambon khas medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bika ambon khas medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bika Ambon Khas Medan memakai 17 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bika Ambon Khas Medan:
- Siapkan Bahan A :
- Gunakan 200 ml santan (65ml santant instant + 135ml air)
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan Bahan B :
- Ambil 1 sdt ragi instant
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 50 ml air hangat kuku
- Sediakan Bahan C :
- Gunakan 100 gr tepung tapioka
- Gunakan 50 gr tepung terigu
- Gunakan 100 gr gula pasir
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan Bahan Tambahan :
- Ambil 2 butir telur
- Siapkan 1 sdm margarin (cairkan)
Cara menyiapkan Bika Ambon Khas Medan:
- Siapkan bahan. Campurkan bahan A.
- Didihkan bahan A lalu dinginkan. Campurkan bahan B, diamkan dan tutup gelas hingga 10 menit untuk menunggu reaksi dari ragi instant. Apabila tidak muncul gelembung maka tanda ragi tidak aktif jadi buang aja ya moms, buat lg yg baru.
- Campurkan bahan C lalu tuang santan yg telah dingin sambil diaduk menggunakan whisk hingga tercampur rata. Masukkan ragi instant yg telah mengembang sempurna lalu aduk hingga merata.
- Pecahkan 2 butir telur lalu kocok lepas & tuang dalam adonan.
- Tambahkan margarin cair lalu aduk hingga rata.
- Istirahatkan adonan selama 1 jam dengan menutupnya secara rapat. Setelah 1 jam akan seperti gambar no 2 mengembang. Aduk-aduk perlahan.
- Panaskan cetakan mini dengan mengoles margarin tipis-tipis. Tuang adonan bika 1/3 cetakan. Gunakan api kecil saat proses pemasakan ya moms & jangan lupa alasi cetakan dengan tutup panci agar tidak mudah gosong. Nach bagian tengah cetakan kenapa nggak diisi? Iya karena api bagian tengah paling besar jd khawatir hasil tidak bisa maksimal.
- Setelah muncul gelembung-gelembung kecil, tutup cetakan selama 5 menit agar permukaan kue matang. Lalu angkat & sajikan.
- Bika Ambon ini bisa bertahan selama 3 hari di suhu ruang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bika Ambon Khas Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
