Lagi mencari ide resep bika ambon ekonomis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon ekonomis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon ekonomis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bika ambon ekonomis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bika ambon ekonomis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bika Ambon Ekonomis memakai 16 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bika Ambon Ekonomis:
- Siapkan Bahan A/SANTAN :
- Gunakan 350 ml santan dar 1/2 kelapa parut (a 175 ml kara + 175 ml air
- Siapkan 1 btg serai, geprek
- Ambil 1 lbr daun jeruk, remas
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/4 sdt garam
- Gunakan BAHAN B/TEPUNG :
- Siapkan 150 gr tepung tapioka
- Ambil 70 gr tepung terigu pro sedang
- Ambil 5 gr fermipan
- Ambil BAHAN C/TELUR:
- Sediakan 3 btr telur
- Sediakan 150 gr gula pasir (jika krg manis boleh tambah maks total 180 gr
- Sediakan 40 gr susu kental manis
- Siapkan BAHAN D/MARGARINE
- Sediakan 50 gr margarin, lelehkan
Cara menyiapkan Bika Ambon Ekonomis:
- Siapkan Bahan A/SANTAN. Masak bahan A dg api sedang. Aduk2…) shg santan tidak pecah) hingga mendidih. Saring. Ukur hg jml 350 ml. Jika kurang. Tambahkan air. Dinginkan
- Campur jadi satu bahan B - tepung tapioka, tepung terigu dan fermipan. Jangan lupa u selalu mengayak tepung sblm digunakan.
- Bahan C. kocok telur dan gula dg menggunakan whisk (bisa menggunakan mikser dg kecepatan rendah) sampai gula larut saja. Tidak perlu sp mengembang. Lalu masukkan susu kental manis. Aduk rata. Sisihkan.
- Bahan D/Margarin : lelehkam margarin. Dinginkan
- Tuangkan Bahan A/Santan ke dalam bahan B/TEPUNG sedikit demi sedikit sambil diaduk dg whisk. Aduk hingga licin dan tidak bergerindil. Tutup dg plastik wrap. Diamkankan 15 menit
- Setelah 15 menit, Lanjutkan tuangkan bahan C/campuran telur dan gula sambil diaduk dg whisk. Aduk rata.
- Tambahkan bahan D/margarin. Aduk rata kembali. Tutup dg plastik wral. Diamkan 1 jam
- Setelah 1 jam, aduk rata adonan. Agar gelembung udara hilang. Tuang digelas ukur agar mudah qt nanti menuang ke dlm cetakan.
- Sementara qt panaskan cetakan. Olesi cetakan dg sedikit margarin. Alasi cetakan dg loyang/seng agar panas merata dan adonan tidak mudah gosong
- Setelah cetakan panas..tuang adonan sp 3/4 tinggi cetakan. Tunggu bbrapa saat hingga mu cul banyak gelembung. Naru tutup cetakan hg bika ambon kering
- Sajikan. Hasilnya bersarang bagus…kue lembut hg keesokan harinya… warnanyapun menggugah selera. Selamat menikmati
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bika ambon ekonomis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
