Sedang mencari ide resep bika ambon mbothe yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon mbothe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon mbothe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon mbothe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bika ambon mbothe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bika Ambon Mbothe memakai 10 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bika Ambon Mbothe:
- Sediakan 400 gr mbothe, kupas dan cuci bersih
- Gunakan 1 gayung air
- Gunakan 500 ml santan
- Gunakan 14 lembar daun jeruk
- Siapkan 100 gr tepung terigu
- Siapkan 200 gr tepung tapioka
- Gunakan 1 sdm ragi instan
- Sediakan 3 butir telur
- Siapkan 300 gr gula pasir
- Gunakan 3 sdm margarin
Cara menyiapkan Bika Ambon Mbothe:
- Potong-potong mbothe lalu rebus dengan 1 gayung air hingga matang (cek dg cara menusuk mbothe dg garpu, kalau sudah empuk berarti sudah matang).
- Rebus santan bersama daun jeruk sambil diaduk hingga mendidih. Saring dan dinginkan.
- Setelah mbothe matang, potong kecil-kecil lalu blender bersama secukupnya santan.
- Campur mbothe yang sudah diblender dengan tepung terigu, tepung tapioka, dan ragi. Aduk rata. Tambahkan sisa santan, aduk kembali hingga rata.
- Kocok telur bersama gula pasir hingga larut. Campur ke adonan.
- Cairkan margarin lalu campurkan kedalam adonan.
- Biarkan adonan selama 1 jam.
- Panaskan teflon (me: diameter 26), masukkan adonan kedalam teflon, lalu tutup dan masak dengan api yang sangat kecil hingga bagian bawah mengering atau hingga bagian atas adonan sudah tidak basah.
- Angkat dan potong-potong. Lakukan cara diatas hingga cara pada tahap ini sampai adonan habis.
- Siap dinikmati 🥰
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bika Ambon Mbothe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
