Lagi mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica Rica memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica Rica:
- Sediakan 1 kg ayam, saya 750 gram (potong potong)
- Gunakan 1 jeruk nipis-ambil airnya
- Ambil 1 ikat kemangi (saya ganti daun melinjo)
- Siapkan 1 ikat daun bawang (saya 2 batang)-iris
- Ambil 7 cabe rawit utuh (tambahan saya)
- Sediakan 2 sereh -geprek
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas-geprek
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 20 cabe rawit 5 cabe merah (saya 10 cabe rawit)
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 kemiri
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Ambil 1/2 ruas jari lengkuas
- Gunakan 2 sereh
I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica Rica:
- Siapakan bahan, Potong ayam sesuai selera lalu bersihkan dan beri air perasan jeruk nipis diamkan 10 menit, sisihkan.
- Tumis Bumbu halus, lengkuas dan sereh sampai harum. Kemudian masukan ayam, oseng hingga tercampur rata lalu tambahkan air 1 gelas, tambahkan penyedap rasa, tutup wajan dan masak hingga air susut setengah.
- Masukkan daun melinjo, tutup kembali sebentar. Terakhir masukkan daun bawang, cabe,garam dan gula, masak hingga air menyusut. Koreksi rasa dan angkat
- Sajikan dengan nasi hangat
Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan pedas dari kota Manado, ibukota provinsi Sulawesi Utara. Resep ayam rica rica Manado sendiri memiliki bahan dasar utama cabai. Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
