Donat Ubi Cilembu
Donat Ubi Cilembu

Sedang mencari inspirasi resep donat ubi cilembu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal donat ubi cilembu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat ubi cilembu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan donat ubi cilembu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat ubi cilembu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Donat Ubi Cilembu memakai 11 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Donat Ubi Cilembu:
  1. Siapkan Bahan A:
  2. Sediakan 100 gr Ubi Cilembu, kukus/oven. Haluskan
  3. Ambil 250 gr Tepung Terigu Protein Tinggi
  4. Siapkan 1 butir Telur (60 gr)
  5. Ambil 3 sdm munjung Gula Pasir
  6. Ambil 1 sdt Ragi
  7. Siapkan 1 sdm Susu Bubuk
  8. Ambil 75 ml Air Hangat (boleh juga susu cair hangat)
  9. Sediakan Bahan B:
  10. Siapkan 40 gr Butter (saya mix dengan margarin)
  11. Siapkan 1/2 sdt Garam halus
Langkah-langkah menyiapkan Donat Ubi Cilembu:
  1. Siapkan semua bahan. Campur semua bahan A kecuali air hangat.
  2. Aduk rata bahan A sambil tuang air hangat sedikit demi sedikit. Aduk sampai kalis.
  3. Setelah Kalis masukan bahan B. Aduk sampai Kalis elastis. Ini penting jika ingin donat tetap empuk tahan lama ya mom.
  4. Setelah kalis elastis, bulatkan adonan. Simpan dalam wadah, tutup dengan cling wrap atau kain bersih. Istirahatkan sampai mengembang 2x lipat. Saya sekitar 1 jam.
  5. Setelah 1 jam, kempiskan adonan dan ulen sebentar. Bagi adonan menjadi beberapa bagian.
  6. Bulatkan dan pipihkan tiap adonan donat yg sudah ditimbang. Tata dalam wadah yg sudah ditabur tepung agar tidak lengket. Sy tempatkan di atas baking paper yg sudah ditabur tepung agar mudah menggorengnya.
  7. Tutup kain, diamkan hingga mengembang, sekitar 20 menit. Panaskan minyak api sedang. Lubangi bagian tengah donat dengan spuit sebelum digoreng. Goreng donatnya sekali balik ya mom.
  8. Tiriskan donat dan siap disajikan.
  9. Tabur gula halus, makin enaaak. Wangi madu dari ubi Cilembu yang di oven.
  10. Seratnya halus, empuk dan lembut kayak bantal. Enaaak bangeet mom. 😍

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat donat ubi cilembu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!