Sedang mencari ide resep rica-rica ayam kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam kemangi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica-rica ayam kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-rica Ayam Kemangi menggunakan 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica-rica Ayam Kemangi:
- Siapkan 1/2 kg ayam
- Sediakan ± 1 ikat daun kemangi
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil Bumbu:
- Ambil Lengkuas, memarkan
- Ambil Daun salam
- Gunakan Daun jeruk
- Siapkan Serai
- Siapkan Gula pasir
- Siapkan Garam
- Sediakan Kaldu bubuk/penyedap rasa
- Siapkan Bumbu Uleg Kasar
- Gunakan 25 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Sediakan 3 buah bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil Kunyit
- Ambil Jahe
Cara membuat Rica-rica Ayam Kemangi:
- Potong-potong ayam sesuai selera, bersihkan, lalu goreng sebentar (tidak perlu sampai garing)
- Tumis bumbu uleg, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai sampai bumbu berbau harum dan matang.
- Setelah bumbu matang, masukkan ayam yang telah digoreng, aduk-aduk sebentar. Tambahkan air sampai semua ayam terendam.
- Masukkan gula, garam, dan kaldu atau penyedap rasa. Aduk-aduk sebentar, koreksi rasa.
- Tunggu sampai air agak menyusut agar bumbu meresap ke daging ayam.
- Terakhir, masukkan daun kemangi, aduk sebentar sampai kemangi layu.
- Angkat dan sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rica-rica ayam kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
