Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica-rica pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica Pedas memakai 18 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Rica-Rica Pedas:
- Ambil 1/2 kg Ayam (saya bagian paha)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Siapkan Laos (digeprek)
- Siapkan Gula
- Ambil Garam
- Sediakan Kaldu Jamur
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kencur
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 15-20 cabai merah keriting
- Ambil 5-10 cabai rawit domba (sesuai selera)
Inilah bumbu rica rica selengkapnya. selengkapnya silahkan dilihat dalam Aplikasi resep ayam rica rica seafood berikut ini. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-Rica Pedas:
- Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender. Beri sedikit minyak untuk memudahkan, dan tambahkan sedikit garam supaya tidak bau langu cabai. Kemudian blender sampai halus.
- Potong kecil-kecil ayam atau sesuai selera. Cuci bersih.
- Siapkan wajan dan beri minyak goreng. Panaskan.
- Jika sudah panas, masukkan bumbu halus. Tumis sampai wangi. Masukkan laos geprek, serai geprek, daun salam, dan daun jeruk. Tumis kembali sampai layu.
- Masukkan ayam, aduk-aduk sampai rata. Kemudian masukkan kurang lebih 500ml air.
- Tunggu sampai mendidih dan agak menyusut airnya.
- Masukkan gula, garam, kaldu jamur dan kecap manis. Koreksi rasa.
- Diamkan sampai air agak surut (atau sesuai selera jika ingin lebih berkuah).
- Rica-rica siap dihidangkan.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Bersihkan daging ayam potong dengan air dan berikan air perasan jeruk nipis. Baca juga: Resep Ayam Woku Belanga, Masakan Ayam dari Manado dengan Rasa Pedas. Sebut saja rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
