Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica jawa yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica jawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica jawa, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica jawa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica-rica jawa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica Jawa memakai 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica-Rica Jawa:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang, potong-potong
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil 2 sdm santan instan (saya skip)
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt garam (atau sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur (atau sesuai selera)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri, goreng
- Siapkan 3 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 4 cm kencur
- Gunakan 3 buah cabe merah
- Ambil Secukupnya cabe rawit (kalau suka pedas)
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menghaluskan bumbu
- Ambil Bumbu Cemplung :
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Ambil 3 batang serai, geprek
- Siapkan 1 jempol laos, geprek
- Sediakan 1/2 sdm gula merah
Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica Jawa:
- Haluskan bumbu halus di food chopper/processor
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga wangi dan matang
- Masukkan lada bubuk
- Masukkan kecap manis disekeliling minyak bumbu. Tunggu sampai kecap berbuih. Aduk rata
- Masukkan ayam. Aduk hingga rata terbalut bumbu
- Masukkan air, garam, santan jika pakai. Aduk rata. Kecilkan api. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Terakhir masukkan kaldu jamur. Koreksi rasa
- Angkat dan hidangkan bisa dengan taburan bawang goreng
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Jawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
