Bubur Ayam Jakarta
Bubur Ayam Jakarta

Lagi mencari inspirasi resep bubur ayam jakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur ayam jakarta yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur ayam jakarta, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bubur ayam jakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur ayam jakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bubur Ayam Jakarta memakai 32 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bubur Ayam Jakarta:
  1. Gunakan 3 cup beras
  2. Siapkan Kaldu Ayam :
  3. Sediakan 500 g dada ayam
  4. Sediakan 3 L air
  5. Ambil 2 siung bawang putih
  6. Gunakan 5 siung bawang merah
  7. Gunakan 2 cm jahe
  8. Gunakan secukupnya Garam, lada, kaldu bubuk
  9. Siapkan Kuah Kuning :
  10. Siapkan Air (me : 1L)
  11. Siapkan 5 siung bawang merah
  12. Gunakan 2 siung bawang putih
  13. Sediakan 3 btr kemiri
  14. Ambil 2 cm lengkuas, geprek
  15. Sediakan 2 lbr daun salam
  16. Sediakan 2 lbr daun jeruk
  17. Sediakan 1 btg serai, geprek
  18. Siapkan 3 sdm santan kental instan
  19. Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
  20. Sediakan 1 sdm lada bubuk
  21. Gunakan secukupnya Gula
  22. Gunakan secukupnya Garam
  23. Ambil secukupnya Kaldu bubuk
  24. Sediakan Pelengkap :
  25. Ambil Kacang kedelai goreng (saya tidak pakai)
  26. Ambil Kerupuk
  27. Siapkan Telur rebus
  28. Gunakan iris Daun bawang
  29. Siapkan iris Daun seledri
  30. Sediakan Bawang merah goreng
  31. Gunakan iris Cakwe,
  32. Ambil Kecap manis
Cara menyiapkan Bubur Ayam Jakarta:
  1. Blansir ayam selama 5 menit, tiriskan.
  2. Didihkan 3L air. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan jahe. Masukkan ayam, bumbu yang sudah dihaluskan, garam, lada, kaldu bubuk. Masak dengan api kecil hingga keluar kaldunya. Setelah itu, tiriskan ayamnya, saring air kaldunya.
  3. Masak beras dengan air kaldu tadi, sesekali aduk agar tidak gosong, sampai jadi bubur.
  4. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Tumis dengan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Tambahkan air, didihkan. Masukkan santan, kaldu bubuk, garam, gula pasir, lada bubuk, kunyit bubuk. Kemudian masukkan ayam. Masak selama 2 menit. Tes rasa. Matikan api. Sisihkan ayamnya.
  5. Goreng ayam, kemudian suwir-suwir.
  6. Letakkan bubur di mangkok, tambahkan telur rebus, cakwe, kedelai goreng, bawang merah goreng, kerupuk, daun bawang, seledri. Siram dengan kuah kuning, tambahkan sedikit kecap manis. Sajikan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bubur Ayam Jakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!