Sedang mencari inspirasi resep sroto ayam sokaraja yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sroto ayam sokaraja yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sroto ayam sokaraja, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sroto ayam sokaraja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sroto ayam sokaraja yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sroto Ayam Sokaraja memakai 31 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sroto Ayam Sokaraja:
- Sediakan 1 ekor ayam
- Ambil 2000 ml air
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk (tambahan saya)
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa ayam
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 10 siung bawang merah (tambahan saya)
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdt merica bulat
- Gunakan Bahan Sambal Kacang
- Ambil 150 gr kacang tanah goreng
- Siapkan 6 buah cabai merah keriting goreng
- Gunakan 1 blok gula merah
- Ambil 3 siung bawang putih, iris lalu goreng
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Ambil Lontong/Ketupat
- Siapkan Soun, seduh lunak
- Ambil Tauge, seduh lunak
- Siapkan Irisan daun bawang
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Jeruk nipis (tambahan saya)
- Ambil Sambal rawit merah
- Gunakan Kerupuk Sagu Merah
Cara membuat Sroto Ayam Sokaraja:
- Rebus ayam sampai matang dan berkaldu. Angkat ayam, goreng dan suwir-suwir (Saya gak pakai digoreng lagi, langsung suwir-suwir saja)
- Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung sampai harum dan agak mengering. Angkat
- Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan kaldu ayam. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa ayam. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Masak sampai mendidih dan rasa menyatu.
- Buat sambal kacangnya. Haluskan dengan cara diulek atau diblender semua bahan jadi satu. Cicipi rasanya dan sesuaikan debgan selera.
- Saran penyajian: siapkan di mangkok nasi/lontong, soun dan tauge. Beri suwiran ayam dan taburi dengan irisan daun bawang, bawang goreng.
- Tuangkan kuah sroto secukupnya lalu beri kecap manis dan kerupuk sagu merah. Santap selagi hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sroto ayam sokaraja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
