Lagi mencari ide resep empal suwir yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal suwir yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal suwir, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan empal suwir yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan empal suwir sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Empal Suwir memakai 11 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Empal Suwir:
- Ambil 500 gr daging sapi
- Siapkan 1,5 liter air
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan Bumbu Ungkep
- Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1/2 sdt asam jawa
- Gunakan Secukupnya garam, lada dan gula
- Sediakan 65 ml santan instan
Langkah-langkah menyiapkan Empal Suwir:
- Blansir : didihkan air, masukkan daging. Masak sebentar kira-kira 2-3menit sampai daging berubah warna, angkat dan cuci bersih. Lalu tiriskan.
- Ambil air yg baru, didihkan. Lalu masukkan daging kembali, gunakan api kecil-sedang dan rebus hingga daging empuk (bisa disuwir).
- Tiriskan daging yg sudah direbus, lalu suwir-suwir. Sisihkan.
- Di dalam panci yg berisi kaldu campurkan santan dan semua bumbu ungkep. Lalu masukkan daging suwir. Tambahkan air jika perlu (daging harus terendam). Aduk rata. Masak dengan api kecil-sedang.
- Tambahkan garam, lada dan gula. Cek rasa. Masak sambil sesekali diaduk sampai sat. Sampai di langkah ini daging sudah menjadi empal basah dan bisa disajikan.
- Saya lebih suka empal yg agak kering, jadi saya masak lagi dengan tambahan minyak. Pindahkan ungkepan daging ke wajan, lalu tambahkan kira-kira 2-3 sdm minyak goreng. Masak dengan api sedang, aduk rata sampai daging kering dan kecoklatan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Empal Suwir yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
