Lagi mencari ide resep sambal cumi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal cumi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal cumi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal cumi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambal cumi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sambal Cumi memakai 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Cumi:
- Sediakan 100 gr Cumi Asin
- Siapkan 60 gr Cabai Merah Besar (6 buah)
- Sediakan 60 gr Cabai Keriting Merah
- Ambil 20 gr Cabai Rawit Merah (bisa ditambahkan jika kurang pedas)
- Gunakan 10 siung Bwg Merah
- Sediakan 3 siung Bwg Putih
- Sediakan 3 lbr Daun Jeruk
- Siapkan 1 sdt Garam
- Ambil 1 sdt Kaldu Ayam Bubuk
- Siapkan 1/4 sdt Micin (Optional)
- Gunakan 1 bungkus Terasi ABC
- Ambil 1 sdt Gula Merah
- Siapkan 3 sdt Gula pasir
- Ambil Secukupnya Minyak
Cara membuat Sambal Cumi:
- Cuci bersih cumi lalu rendam dengan air panas selama -/+ 10 menit lalu tiriskan
- Cuci bersih cabai, bwg merah dan bwg putih. Lalu panaskan teflon/penggorengan dengan minyak secukupnya kemudian goreng cabai dan bawang hingga layu, jika sudah tiriskan dengan saringan dan tunggu hingga dingin
- Goreng cumi pada teflon/penggorengan bekas menggoreng cabai dan bwg. Masak hingga sedikit kering atau sampai kering lalu angkat dan tiriskan.
- Chopper atau blender kasar cabai dan bwg yg sudah di dinginkan.
- Masak alusan cabai dan bwg pada teflon/penggorengan yg tadi, tambahkan daun jeruk (sobek sobek buang tangkainya), lalu tambahkan bumbu garam, kaldu bubuk, gula dan micin (optional), masak sebentar lalu masukkan cumi nya, masak sambal hingga berwarna merah pekat.
- Tunggu hingga dingin lalu sambal siap di simpan dalam toples.
- NB : (1.) jika semakin kering cumi pada saat di goreng maka semakin lama sambal bisa bertahan. (2.) Minyak pada sambal yg sudah matang bisa menjadi pengawet dari sambal tsb.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Cumi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
