Bomboloni Doughnut Empuk
Bomboloni Doughnut Empuk

Lagi mencari inspirasi resep bomboloni doughnut empuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bomboloni doughnut empuk yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bomboloni doughnut empuk, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bomboloni doughnut empuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bomboloni doughnut empuk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bomboloni Doughnut Empuk menggunakan 14 bahan dan 19 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bomboloni Doughnut Empuk:
  1. Sediakan Bahan A :
  2. Siapkan 300 gr tepung protein tinggi
  3. Sediakan 50 gr tepung pro sedang
  4. Siapkan 60 gr gula halus
  5. Sediakan 45 gr margarin (mix dg 20gr holman butter)
  6. Sediakan 1 btr telur utuh
  7. Gunakan 1/2 sdt bread impover
  8. Siapkan 1 bungkus susu dancow bubuk
  9. Siapkan Bahan biang :
  10. Siapkan 7 gr ragi
  11. Ambil 7 gr gula pasir
  12. Ambil 175 ml air hangat kukuh atau bisa diganti susu UHT lebih enak
  13. Siapkan Filling :
  14. Sediakan Selai coklat (sesuai selera) merk bebas cari yg berkualitas y😊
Cara menyiapkan Bomboloni Doughnut Empuk:
  1. Buat bahan biang terlebih dahulu dg. mencampur semua bahan B. (Tips air nya jangan kepanasan, sesuaikan dg suhu tubuh ya mom, ragi akan cepat bereaksi di suhu tubuh).
  2. Ayak bahan A dalam wadah (kecuali telur dan margarin/butter)
  3. Masukan telur, kemudian masukan bahan biang, uleni rata sampai setengah kalis.
  4. Kemudian masukan margarin, uleni sampai kalis (tidak perlu sampai kalis elastis)
  5. Bulatkan adonan, tutup plastic wrapp, lalu simpan, proofing sampai mengembang 2x lipat (+/-) 30 menit
  6. Setelah sudah mengembang, tinju adonan untuk membuang gas.
  7. Timbang adonan menjadi 40gr, kemudian bulatkan adonan, letakan diatas kertas roti yg ditaburi tepung terigu, urutkan dari yg pertama sampai yg terakhir.
  8. Kemudian taburi kembali dengan tepung terigu, pipihkan adonan, tutup adonan dengan serbet makan, proofing kembali 15 menit atau sampai mengembang dan bila disentuh terasa lembut. Artinya siap digoreng.
  9. Sambil menunggu adonan, panaskan minyak dengan api kecil.
  10. Lalu goreng adonan dengan minyak panas (api tetap kecil ya mom, kecil sekali). Goreng nerurutan dari yg pertama sampai terakhir.
  11. Goreng 1 x balik ya mom, agar tidak banyak menyerap minyak dan white ring nya keluar. Sebelum membalik, bisa intip dulu apakah sudah coklat atau belum.
  12. Oia kalau saya tidak cuka yg terlalu coklat, jadi saya hanya sampai kuning kecoklatan saja, jadi hasilnya nanti soft banged.
  13. Letakan donat yg sudah matang di nampan yg sudah dialasi tisyu makan ya mom, agar minyaknya terserap.
  14. Sambil menunggu donat agak dingin, momy bisa siapkan selainya dengan memasukan ke plastik segitiga yaa, boleh pake spuit, tidak pun ga masalah ya mom.
  15. Setelah donat dingin, bolongi pinggirnya dengan sumpit yaa, usahakan jangan sampai tembus ke sisi lainnya. Agar fillingnya tidak meleber kemana mana.
  16. Kemudian masukan selai kedalam donat yg sudah dibilongi.
  17. Setelah itu, taburi donat dengan gula halus, atau bisa juga dg icing sugar (sesuai selera ya mom, bisa juga ditaburinya sebelum dimasukan filling).
  19. Silahkan mencoba ya mom, semoga bermanfaat 😁

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bomboloni doughnut empuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!