Lagi mencari ide resep donat menul metode sponge and dough yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat menul metode sponge and dough yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat menul metode sponge and dough, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan donat menul metode sponge and dough yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
The sponge and dough method is a type of bulk fermentation used in commercial bread-making. A light, airy sponge is created by mixing a portion of the flour, water, yeast and improving Sponge and dough is a breadmaking method that involves two stages: A pre-fermentation step for sponge mixing. Resep donat ini resep pertama kali saat saya sukses belajar membuat donat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan donat menul metode sponge and dough sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Donat menul metode Sponge and Dough menggunakan 10 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Donat menul metode Sponge and Dough:
- Ambil Bahan Biang
- Ambil 200 gr Terigu Protein Tinggi
- Siapkan 7 gr Ragi Instan
- Siapkan +200ml Air matang
- Siapkan Bahan Inti
- Ambil 300 gr Terigu Protein Tinggi
- Siapkan 2 butir kuning telur
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 35 gr margarine
- Sediakan Secukupnya air untuk adonan jika terasa kurang lembab
Kekurangan dan Kelebihan Metode Sponge and Dough Kelebihan • Waktu toleransi lebih lama. The very first step in creating donuts is blooming your yeast: dissolve sugar into lukewarm water, then stir in the yeast. Donut dough needs to rise twice: first, the dough itself, then the punched out donuts. While the second rise is happening, begin heating up your oil and.
Langkah-langkah menyiapkan Donat menul metode Sponge and Dough:
- Kita bikin biangnya dulu. Mix Ragi, air dan tepung terigu. Diamkan sekitar 30 menit. Sesuai suhu masing - masing. Jika prpses lama boleh pakai metode air hangat. Di bawah tempat biang ditaruh wadah yang berisi air hangat.
- Setelah bahan biang selesai. Campur bahan inti kecuali Garam dan Margarine. Uleni sampai setengah kalis. Kemudian masukkan margarine dan Ragi. Uleni kembali hingga kalis maksimal.
- Proofing sekitar 30 menit. Sampai adonan mengembang 2x lipat. Jika sudah kempiskan adonan uleni sebentar untuk menghilangkan udara.
- Potong dan timbang dough sesuai selera. Saran ku jangan berat - berat. Karena, ini super ngembang dan gede banget
- Panas kan minyak dg kondisi api sedang, setelah setengah panas kecilkan api ke paling kecil. Adonan donat sudah bisa lgsg digoreng. Kemudian goreng. Balik sekali saja biar gak nyerap minyak dan keluar white ringnya.
This method is the most common manufacturing commercial process used in the USA. In the sponge and dough method the yeast is first mixed with warm water and a small quantity of flour and the mixture is worked up into a kind of sponge. After fermentation is complete, the dough enters the divider and continues through the same makeup equipment as for the sponge and dough method. There are wet sponges and dry sponges. Supposedly the ratio of flour to water in your sponge can have different effects on the final product.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Donat menul metode Sponge and Dough yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
