Baso Aci/Cilok
Baso Aci/Cilok

Lagi mencari inspirasi resep baso aci/cilok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal baso aci/cilok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari baso aci/cilok, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan baso aci/cilok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah baso aci/cilok yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Baso Aci/Cilok menggunakan 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Baso Aci/Cilok:
  1. Siapkan 10 sdm tepung tapioka
  2. Siapkan 10 sdm tepung terigu
  3. Sediakan 5 siung b.putih, haluskan
  4. Gunakan 1 btg daun bawang, iris
  5. Siapkan 1 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk
  6. Gunakan 1/2 sdt merica
  7. Siapkan secukupnya Garam
  8. Sediakan secukupnya Air panas mendidih
  9. Sediakan Saos kacang:
  10. Sediakan 100 gr kacang tanah, goreng, haluskan
  11. Siapkan 4 bh cabe merah, haluskan
  12. Sediakan 4 bh cabe rawit, haluskan
  13. Gunakan 4 siung b.putih, haluskan
  14. Sediakan 2 siung b.merah, iris
  15. Siapkan 4 lbr daun jeruk
  16. Siapkan 2 lbr daun salam
  17. Sediakan secukupnya Gula merah
  18. Siapkan secukupnya Kecap
  19. Sediakan secukupnya Garam
  20. Sediakan secukupnya Air
Cara menyiapkan Baso Aci/Cilok:
  1. Campurkan tepung tapioka, terigu, b.putih, daun bawang, kaldu bubuk, merica dan garam secukupnya. Aduk rata.
  2. Tuang air panas ke dlm adonan sedikit demi sedikit ya, aduk rata. Tunggu sampai agak dingin, uleni adonan dgn tangan sampai rata. Kalo adonan kelembekan, bisa di tambahin tapioka dan terigu dgn perbandingan 1:1 sampai adonan pas dan bisa di pulung.
  3. Bulatkan adonan berbentuk baso, lalu taruh di piring yg sudah di taburi tepung tapioka agar tidak lengket. Lakukan sampai adonan habis.
  4. Didihkan air, lalu masukan baso aci, rebus dan tunggu sampai mengapung, itu berarti baso aci sdh matang. Angkat dan masukan ke dlm air biasa agar tdk lengket. Lalu tiriskan dan sajikan
  5. Cara membuat saos kacang:
  6. Panaskan minyak secukupnya, tumis b.merah dan b.putih sampai harum, lalu masukan cabe merah, cabe rawit, daun jeruk dan daun salam, tumis sampai bau langu hilang.
  7. Kemudian tambahkan air secukupnya dan kacang tanah. Bumbui dgn gula merah, kecap dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga saos kacang matang dan mengental. Jika sudah pas rasa asin, manis dan gurih nya, sajikan dgn cilok.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan baso aci/cilok yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!