Lagi mencari ide resep tongseng kambing tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng kambing tanpa santan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing tanpa santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tongseng kambing tanpa santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tongseng kambing tanpa santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tongseng Kambing Tanpa Santan menggunakan 27 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tongseng Kambing Tanpa Santan:
- Ambil 300 gr daging kambing
- Siapkan 1/2 bulatan kol
- Ambil 1 tomat besar, potong dadu
- Ambil 8 buah cabe rawit merah
- Siapkan Bumbu aromatik :
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Siapkan 3 lembar daun jeruk purut, sobek²
- Siapkan 3 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 3 cm kunyit
- Gunakan 3 cm jahe
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu Pelengkap :
- Gunakan 1 sdm garam masala (lihat resep)
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Siapkan 2 sdt kaldu jamur (optional)
- Ambil 300 ml air, boleh lebih
Langkah-langkah membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan:
- Potong daging kecil² dan juga kol sesuai selera. di resep aslinya hanya menggunakan 5 lembar. berhubung ada request dari pasukan rumah supaya kol nya dibanyakin jadi saya pakai setengah kepala.
- Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai harum
- Masukkan daging,tomat dan cabe rawit, aduk² sampai daging berubah warna, kemudian masukkan kol dan bumbu pelengkap. untuk garam masala bisa juga dilihat di #IndianFoodTania untuk versi simple buatan teman² author.
- Kecilkan api, masak sampai bumbu meresap dan daging empuk. cek rasa, jika sudah ok matikan api.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tongseng kambing tanpa santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
