Anda sedang mencari ide resep tongseng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tongseng kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Lihat juga resep Tongseng kambing enak lainnya. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongseng Kambing menggunakan 33 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tongseng Kambing:
- Siapkan 500 gr Daging Kambing
- Ambil 1 bks Santan Kara (65 ml)
- Sediakan 5 sdm Kecap Manis
- Sediakan 2 sdm Gula Palem
- Ambil 1 sdt Merica Bubuk
- Ambil 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Siapkan Garam
- Sediakan Penyedap Rasa
- Gunakan Minyak Goreng
- Gunakan Secukupnya Air
- Gunakan Bumbu Rebus Daging Kambing
- Siapkan 1 btr Jeruk Nipis
- Ambil 6 Ruas Jahe
- Ambil 1 btg Sereh
- Ambil 1 lbr Daun Salam
- Sediakan 2 lbr Daun Jeruk
- Gunakan 1 sdt Garam
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 10 Siung Bawang Merah
- Sediakan 5 Siung Bawang Putih
- Ambil 4 Buah Cabe Merah Besar
- Ambil 10 Buah Cabe Rawit
- Siapkan 3 Ruas Jahe
- Ambil 5 Ruas Kunyit
- Sediakan Bumbu Pelengkap
- Ambil 3 btg Sereh (Memarkan)
- Ambil 3 Ruas Jahe (Memarkan)
- Ambil 2 lbr Daun Salam
- Sediakan 5 lbr Daun Jeruk
- Gunakan Bahan Tambahan
- Sediakan 4 Tangkup Kubis
- Sediakan 1 Buah Tomat
- Sediakan 1/4 Bagian dari 1 Buah Nanas
Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya. Cara Tongseng Kambing Betawi: Rebus daging kambing dengan daun salam di air mendidih. Tunggu hingga daging matang, lalu potong dagingnya menjadi potongan kecil-kecil sesuai seleramu.
Cara membuat Tongseng Kambing:
- Cuci bersih daging kambing lalu tiriskan. Setelah itu masukkan daging ke dalam panci. Siapkan bumbu rebusan daging, geprek jahe dan sereh. Iris jeruk nipis menjadi beberapa bagian.
- Tuangkan air hingga daging terendam. Masukkan bumbu rebusan daging. Jahe, sereh, jeruk nipis, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata. Jangan lupa tambah garam.
- Rebus hingga mendidih. Buka tutup panci. Jika ada kotoran/buih mengapung. Angkat dengan sendok sayur.
- Rebus kembali hingga daging empuk dan air menyusut kurang lebih 30-45 menit. Jika sudah diamkan dulu daging dalam panci sekitar 15 menit baru angkat dan tiriskan.
- Potong-potong daging jadi ukuran dadu. Bisa juga dipotong dahulu sebelum direbus. Sementara itu bisa siapkan bahan pelengkap untuk menumis bumbu.
- Bersihkan bumbu tumis lalu blender. Bisa juga diuleg.
- Bersihkan kubis lalu potong-potong.
- Cuci bersih nanas dan tomat. Potong-potong lalu sisihkan.
- Saatnya menumis. Siapkan wajan. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bumbu halus, disusul dengan sereh dan jahe yang sudah dimemarkan, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata dan tumis hingga harum.
- Masukkan daging lalu aduk rata. Tuangkan santan kental.
- Tuangkan air secukupnya. Masukkan merica dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan gula palem, garam dan penyedap rasa.
- Terakhir tambahkan kecap. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa. Tutup wajan dan ungkep agar bumbu meresap.
- Aduk sesekali hingga air surut. Koreksi rasa kembali. Kemudian masukkan kubis.
- Aduk rata. Tambahkan nanas dan tomat. Aduk kembali.
- Angkat dan siap disajikan. Selamat mencoba 🍀
Resep Tongseng Kambing. deskripsi. bahan. langkah. diskusi. Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Resep Tongseng Kambing Enak Buat Keluarga, Wajib Dibuat! Resep Tongseng Kambing Pedas Kecap Kali ini Bu Yuni akan membagikan resep memasak daging kambing dengan mudah Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tongseng kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
