Lagi mencari ide resep tongseng kambing (tanpa santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing (tanpa santan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kambing (tanpa santan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tongseng kambing (tanpa santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tongseng kambing (tanpa santan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tongseng Kambing (tanpa santan) menggunakan 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tongseng Kambing (tanpa santan):
- Ambil 1 kg daging kambing (iris)
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus kambing
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 8 bawang putih
- Siapkan 10 bawang merah
- Siapkan 3 cabai rawit
- Siapkan 2 butir kemiri (sangrai)
- Ambil 2 ruas kunyit
- Siapkan Secukupnya lada
- Sediakan Bahan tumis
- Gunakan 6 lembar daun salam
- Gunakan 3 batang sereh (digeprek)
- Ambil Kecap manis
- Gunakan Secukupnya garam, gula, lada, kaldu penyedap
- Gunakan Pelengkap
- Sediakan 1/4 kubis (potong sesuai selera)
- Siapkan 10 cabai rawit utuh
- Sediakan 2 buah tomat (ukuran sedang)
- Siapkan 2 daun bawang (iris menyamping)
Langkah-langkah menyiapkan Tongseng Kambing (tanpa santan):
- Rebus daging kambing dan tambahi garam. Rebus selama 45 menit atau sampai daging empuk.
- Blender bumbu halus
- Tumis bumbu halus beserta sereh dan daun salam hingga agak mengering.
- Masukkan kambing lalu tambahkan kecap manis, garam, gula, dan lada. Aduk aduk hingga bumbu merata semua
- Tambahkan air hingga daging hampir terendam semua lalu masukkan kol
- Masak hinggal kol layu lalu masukkan tomat, daun bawang, dan kaldu penyedap.
- Koreksi rasa.
- Kambing sudah siap dihidangkan ☺️
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng kambing (tanpa santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
