Sedang mencari inspirasi resep tongseng kambing tanpa santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing tanpa santan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kambing tanpa santan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tongseng kambing tanpa santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tongseng kambing tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan memakai 27 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tongseng Kambing Tanpa Santan:
- Ambil 300 gr daging kambing
- Ambil 1/2 bulatan kol
- Ambil 1 tomat besar, potong dadu
- Ambil 8 buah cabe rawit merah
- Siapkan Bumbu aromatik :
- Gunakan 1 batang sereh, geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk purut, sobek²
- Siapkan 3 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 3 cm kunyit
- Siapkan 3 cm jahe
- Ambil 2 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu Pelengkap :
- Sediakan 1 sdm garam masala (lihat resep)
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Sediakan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Sediakan 2 sdt kaldu jamur (optional)
- Ambil 300 ml air, boleh lebih
Cara menyiapkan Tongseng Kambing Tanpa Santan:
- Potong daging kecil² dan juga kol sesuai selera. di resep aslinya hanya menggunakan 5 lembar. berhubung ada request dari pasukan rumah supaya kol nya dibanyakin jadi saya pakai setengah kepala.
- Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai harum
- Masukkan daging,tomat dan cabe rawit, aduk² sampai daging berubah warna, kemudian masukkan kol dan bumbu pelengkap. untuk garam masala bisa juga dilihat di #IndianFoodTania untuk versi simple buatan teman² author.
- Kecilkan api, masak sampai bumbu meresap dan daging empuk. cek rasa, jika sudah ok matikan api.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tongseng Kambing Tanpa Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
