Lagi mencari inspirasi resep tongseng kikil yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng kikil yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kikil, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tongseng kikil enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tongseng kikil sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tongseng Kikil menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tongseng Kikil:
- Siapkan 250 gram kikil / krecek tebal yang sudah direbus
- Ambil 500 ml santan (1 bungkus santan instan 65 ml + air = 500 ml)
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 6 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe merah besar
- Siapkan 5 buah cabai rawit
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 cm jahe
- Ambil 1 cm kunyit
- Gunakan Bumbu Cemplung :
- Siapkan 1 batang serai (Geprek)
- Ambil 1 cm lengkuas (Geprek)
- Gunakan 2 lembar daun salam (sobek - sobek)
- Sediakan 2 lembar daun jeruk (buang tulang daun lalu sobek - sobek)
- Sediakan Secukupnya kayu manis
- Sediakan 1 sdm kecap ikan
- Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu jamur dan merica bubuk
- Ambil 1 sdm kecap manis
Langkah-langkah membuat Tongseng Kikil:
- Potong kotak-kotak kikil yang sudah direbus
- Goreng sebentar bawang putih, bawang merah, cabai dan kemiri hingga layu. Jangan sampai gosong. Lalu uleg sampai halus bersama jahe, ketumbar dan kunyit.
- Tumis bumbu halus hingga harum bersama serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan kayu manis.
- Masukkan santan. Aduk terus sambil tambahkan gula, garam, kaldu jamur, lada bubuk, kecap ikan dan kecap manis.cicipi rasa. Masak hingga mendidih.
- Masukkan kikil. Aduk rata hingga kuah sedikit menyusut. Masukkan daun bawang dan kol. Aduk lagi.
- Terakhir masukkan tomat. Aduk hingga tomat layu. (Boleh di masukkan juga cabai rawit utuh jika suka pedas). Angkat dan sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tongseng kikil yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
