Sedang mencari ide resep tongsen daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongsen daging yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongsen daging, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tongsen daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Tongseng daging sapi enak lainnya! Resep tongseng daging SAPI beserta tips memotong daging agar cepat empuk. RESEP TONGSENG SAPI Menu Spesial Idul Adha.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tongsen daging sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tongsen daging memakai 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tongsen daging:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi (campur tetelan)
- Sediakan 300 ml santan cair
- Sediakan 1 SDM kecap manis
- Sediakan 1/2 SDT bubuk kari
- Siapkan Sayur kol/kubis (iris kasar)
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Sediakan 1 buah tomat (potong kecil)
- Siapkan Daun bawang
- Sediakan Gula
- Gunakan Garam
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 8 buah bawang merah
- Sediakan 4 buah bawang putih
- Sediakan 4 buah kemiri
- Ambil 2 buah cabe merah keriting
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 SDT ketumbar
- Gunakan Tambahan
- Ambil 1 buang serai (geprek)
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
Tongseng (Hanacaraka: ꦠꦺꦴꦁꦱꦺꦁ, Tongsèng) adalah sejenis gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Perbedaan yang lebih jelas adalah pada penggunaan dagingnya. Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang. Dapat daging kambing banyak, buat Tongseng Kambing saja, yuk!
Langkah-langkah membuat Tongsen daging:
- Rebus daging hingga empuk kemudian potong kecil-kecil dan tiriskan
- Tumis bumbu halus hingga wangi masukkan bubuk kari, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai tumis hingga layu dan bumbu matang
- Masukka daging aduk-aduk sebentar hingga daging terselimuti bumbu..
- Tambahkan santan cair aduk hingga rata..kalau masih kurang bisa ditambahkan air kaldu rebusan daging sedikit..
- Masak hingga santan mendidih terus diaduk supaya santan tidak pecah sambil koreksi rasa dengan garam dan gula. Tambahkan kecap manis..
- Terakhir masukkan sayur kol, tomat dan cabe rawit..aduk hingga sayur stengah matang dan matikan api..sengaja kolnya ga terlalu lama di masak biar masih keriuk2 pas dimakan..
- Sajikan dengan taburan daun bawang
Tongseng daging ini mantap di santap saat masih panas dengan nasi hangat. Agar lebih segar, jangan memasak kol terlalu lama hingga si kol mati dua kali (ini istilah Pak Bondan). Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Resep Tongseng Daging Sapi Enak Kuah Susu. Cara Membuat Tongseng Daging Sapi Pedas: Tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum atau setengah matang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tongsen daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
