Sedang mencari ide resep soto daging & babat kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging & babat kuah santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging & babat kuah santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto daging & babat kuah santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto daging & babat kuah santan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Daging & Babat Kuah Santan memakai 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Daging & Babat Kuah Santan:
- Ambil 250 gr daging sapi dengan lemak
- Ambil 250 gr babat
- Ambil 2 bh tomat
- Sediakan 2 bh kentang
- Sediakan 4 btr telur rebus
- Siapkan 2 sachet kaldu bubuk sapi
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil 2 sdt gula
- Gunakan 3 btg daun bawang
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis/cuka (me : cuka)
- Gunakan 1500 ml santan encer
- Gunakan 500 ml santan kental
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm lengkuas
- Ambil 5 btr kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai
- Gunakan Bahan Cemplungan
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 btg sereh geprek
- Sediakan 2 btr kapulaga
Cara membuat Soto Daging & Babat Kuah Santan:
- Cuci bersih daging dan babat, lalu didihkan air 1lt, setelah mendidih masukan daging dan babat, beri 2 lembar daun salam, utk menghilangkan bau sapi nya. Masak dgn api sedang cenderung kecil, tutup pancinya biar kan hingga air menyusut setengah
- Sambil menunggu daging dan babat empuk, Haluskan dengan di blender, bahan bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak, masukan bahan cemplungan.
- Setelah bumbu matang dan mengeluarkan wangi, tuang santan encer, masak hingga mendidih
- Setelah mendidih, masukan santau kental, tambahkan garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk. Tes rasa sesuai selera
- Sambil menunggu kuah soto mendidih, usahakan jgn sampai santan pecah ya. Kupas kentang dan cuci, lalu goreng kentang, matang angkat sisihkan
- Lalu rebus telur dan potong2. Siap kan semua bahan2 yg sudah matang. Ambil mangkok masukan bahan2 pelengkap soto (kentang, telur,tomat, daun bawang, bawang goreng, daging babat) siram dengan kuah santan dan tambahkan cuka 1 sdt (boleh ganti dgn jeruk nipis) Soto siap di sajikan. Rasanya enak gurih, seger. 😍
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto daging & babat kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
