Sedang mencari ide resep soto betawi (soto daging) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi (soto daging) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (soto daging), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto betawi (soto daging) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto betawi (soto daging) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi (Soto Daging) memakai 29 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Betawi (Soto Daging):
- Sediakan 350 gr daging sapi has
- Gunakan 2 bh kentang
- Ambil 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
- Sediakan Minyak untuk menumis bumbu
- Gunakan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 10 bawang merah
- Gunakan 7 bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit (bisa diskip)
- Gunakan 1 bh pala (sangrai) (bisa diskip)
- Sediakan 3 bh kemiri (sangrai)
- Siapkan 1/2 sdt jinten (sangrai)
- Gunakan 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Ambil 1/2 sdt merica
- Sediakan Bumbu tambahan
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 btg sereh (geprek)
- Siapkan 2 cm lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 btg kayu manis
- Sediakan Bahan pelengkap soto
- Gunakan Sambal bawang
- Sediakan Daun bawang
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Tomat
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan Emping
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi (Soto Daging):
- Rebus sebentar daging yang sudah dipotong potong, lalu buang air rebusan darahnya
- Rebus kembali daging sapi dengan 1500ml santan, sering sering diaduk supaya santan tidak pecah. Masaknya pakai api kecil aja yaa
- Tumis bumbu halus bersama bumbu tambahan
- Masukan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan daging. Didihkan sambil diaduk aduk kecil supaya santan tidak pecah
- Beri gula dan garam secukupnya. Masak hingga bumbu meresap ke daging.
- Siapkan mangkok, isi dengan kentang goreng, irisan tomat. Masukkan daging, kuah soto. Taburi dg bawang merah goreng, emping dan irisan daun bawang.
- Soto betawi (soto daging) siap disajikan 👌🏻
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi (soto daging) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
