Anda sedang mencari inspirasi resep soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi memakai 27 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Betawi:
- Sediakan 500 gr daging sapi sandung lamur
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 btg sereh, geprek
- Siapkan 2 ruas jahe, geprek
- Sediakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 2 cm kunyit, geprek
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 65 ml santan instan
- Siapkan Bahan Rempah:
- Siapkan 3 btr cengkeh
- Gunakan 1 bh bunga lawang
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Sediakan Bumbu Halus:
- Gunakan 8 bh bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan Telur Rebus
- Siapkan Bihun
- Ambil Emping
- Ambil Sambal
- Siapkan Daun bawang, rajang
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Tomat, potong²
- Sediakan Acar timun wortel bawang
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi:
- Rebus daging dengan air dan garam hingga empuk. Angkat, dagingnya, potong². Saring kuah kaldu.
- Haluskan bumbu halus, geprek lengkuas, jahe dan kunyit. Tumis kedalam mibyak yang sudah dipanaskan.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan bahan rempah, tumis hingga wangi. Tuang tumisan ke dalam air kaldu, masukkan potongan daging, masak lagi hingga mendidih.
- Masukkan santan, beri merica bubuk dan garam. Masak sambil terus diaduk dan mendidih. Soto betawi siap disajikan dengan pelengkapnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
