Lagi mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Banjar menggunakan 32 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Ambil 1/2 kg ayam dada
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan 1 wortel potong-potong
- Ambil 2 batang daun bawang
- Siapkan 1/4 pala
- Ambil 3 cm kayu manis
- Ambil 2 bunga Lawang
- Ambil 3 daun salam
- Siapkan 5 daun jeruk
- Sediakan 3 serai geprek
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 13 bawang merah
- Siapkan 7 bawang putih
- Gunakan 1 sdt lada butir
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 3 kemiri
- Gunakan Ketupat
- Gunakan Perkedel :
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan 500 gr kentang
- Gunakan 3 sdm bawang goreng
- Ambil 2 sdm bawang putih goreng
- Siapkan 1 sdt lada butir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan Telur rebus
- Gunakan Soun rebus
- Ambil Brambamg goreng
Cara membuat Soto Banjar:
- Cuci bersih dada ayam, lalu rebus dg daun salam, daun jeruk, serai, bunga Lawang, kayu manis dan pala tambahkan garam, dan kaldu jamur rebus selama 20 menit, angkat suwir-suwir ayam
- Masukan kembali suwiran ayam dalam air rebusan
- Tumis bumbu Halus, masukan dalam rebusan ayam aduk-aduk hingga ayam dan bumbu menyatu, masukan wortel dan daun bawang koreksi rasa
- PERKEDEL : kupas kentang, goreng kentang dan Haluskan. - Haluskan bawang merah goreng, bawang putih goreng dan lada, garam, kaldu jamur, campur dg kentang yg sudah dihaluskan sampai rata, ambil secukupnya adonan bentuk bulat-bulat, celupkan dalam telur lalu goreng sampai matang
- Sajihkan soto Banjar bersama lontong, soun, telur, perkedel dan jeruk nipis
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
