Sedang mencari ide resep soto ayam spesial yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam spesial yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam spesial, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam spesial yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam spesial yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Spesial menggunakan 26 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Spesial:
- Sediakan Bahan kuah soto
- Siapkan 1/2 kg ayam
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 3 cm jahe
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 kemiri
- Siapkan Sedikit pala
- Gunakan 2 sereh
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 8 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/3 bumbu instan soto Indofood
- Sediakan 1/2 butir santan kelapa
- Ambil 1 sdt Garam
- Sediakan 1/2 bundaran Gula merah
- Ambil 1 bungkus royko saset
- Siapkan Bahan pelengkap
- Sediakan 2-3 keping bihun, rebus
- Ambil 1/4 kg kecambah rebus
- Siapkan Secukupnya daun bawang, iris
- Sediakan Secukupnya seledri, iris
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Kerupuk cantir
- Sediakan Kecap manis
- Siapkan Sambal
- Gunakan Ketupat
Cara membuat Soto Ayam Spesial:
- Goreng bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe hingga layu
- Haluskan semua bumbu (bumbu-bumbu yang sudah digoreng tadi, kemiri, dan pala). Geprek sereh
- Tumis bumbu-bumbu tadi. Lalu masukan ke panci yang sudah berisi santan dan ayam. Masukan gula, garam, penyedap rasa. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Masukan sedikit bumbu instan soto. Masak hingga matang sambil sesekali diaduk. Aku memakai bumbu instan dari Indofood
- Koreksi rasa
- Jika rasanya sudah pas dan ayam sudah lunak, maka kuah siap untuk diracik.
- Cara meracik soto: potong-potong kupat, tambahkan bihun, kecambah, daun bawang, seledri, bawang goreng, kecap, dan sambal jika suka pedas. Sambalnya kita tambahkan sedikit kuah soto yang panas.
- Tambahkan kerupuk cantir. Lalu siram dengan kuah soto selagi kuahnya panas.
- Soto ayam siap untuk dihidangkan.
- NOTE: Kalau kamu ingin ada ayam suwir, tinggal ambil ayam yang ada di kuah tadi, lalu goreng. Setelah itu tinggal suwir-suwir deh. Sebenarnya ini sesuai selera, kalau aku pengin yang praktis aja jadi aku langsung masukan ayamnya di kuah. Karena selain praktis, kuahnya juga akan lebih berasa kaldu ayamnya. Bumbu instan di sini hanya sebagai penyedap saja 😁 sambal yang aku gunakan itu sambal kacang buat pecel 😂
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam spesial yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
