Anda sedang mencari ide resep soto ayam (cirebon) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam (cirebon) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam (cirebon), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam (cirebon) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam (cirebon) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam (Cirebon) memakai 25 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam (Cirebon):
- Siapkan Bahan utama
- Gunakan 1/2 kg ayam bagian dada (rebus, lalu goreng, kemudian suwir2)
- Siapkan sekeping bihun jagung, seduh dengan air panas
- Siapkan 2 genggam tauge, rebus sebentar.tiriskan
- Siapkan 6 buah lontong
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 3 buah kunyit sebesar ibu jari
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan Bahan tambahan
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris halus
- Siapkan 3 ruas jahe, memarkan
- Ambil 3 ruas lengkuas, memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 5 lembar daun jeruk dan buang bagian tengahnya
- Siapkan 2 bungkus santan, aku pake kara yg @65ml
- Gunakan timun, cacah
- Sediakan daun kucai, cacah
- Siapkan secukupnya garam, lada bubuk, penyedap
- Siapkan Bahan pelengkap
- Siapkan jeruk nipis
- Gunakan bawang goreng (aku skip karna kehabisan stok)
- Ambil sambal
Langkah-langkah membuat Soto Ayam (Cirebon):
- Cara Membuat: - - Tumis bumbu halus bersama jahe, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga matang dan mengeluarkan aroma harum. Masukkan air (boleh tambahkan air kaldu sisa merebus ayam dan tulangan sisa suwiran ayam), garam, lada bubuk dan kaldu, Setelah mulai mendidih masukkan santan aduk-aduk biar santan tidak pecah, koreksi rasa lalu taburkan irisan daun bawang. kecilkan api biarkan hingga 10 menit agar tidak cepat basi..
- Tata irisan lontong kedalam mangkuk, tambahkan bihun, suwiran ayam, tauge, timun, siram dengan kuah soto. Taburkan kucai dan bawang goreng, jangan lupa sambal kemudian beri perasan jeruk nipis bila suka.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam (cirebon) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
