Sedang mencari ide resep soto ayam spesial yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam spesial yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam spesial, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam spesial enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam spesial sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Spesial memakai 26 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Spesial:
- Gunakan Bahan kuah soto
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 3 cm jahe
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 kemiri
- Siapkan Sedikit pala
- Ambil 2 sereh
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 8 lembar daun jeruk
- Ambil 1/3 bumbu instan soto Indofood
- Ambil 1/2 butir santan kelapa
- Siapkan 1 sdt Garam
- Gunakan 1/2 bundaran Gula merah
- Siapkan 1 bungkus royko saset
- Gunakan Bahan pelengkap
- Gunakan 2-3 keping bihun, rebus
- Sediakan 1/4 kg kecambah rebus
- Gunakan Secukupnya daun bawang, iris
- Gunakan Secukupnya seledri, iris
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Kerupuk cantir
- Sediakan Kecap manis
- Siapkan Sambal
- Gunakan Ketupat
Cara menyiapkan Soto Ayam Spesial:
- Goreng bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe hingga layu
- Haluskan semua bumbu (bumbu-bumbu yang sudah digoreng tadi, kemiri, dan pala). Geprek sereh
- Tumis bumbu-bumbu tadi. Lalu masukan ke panci yang sudah berisi santan dan ayam. Masukan gula, garam, penyedap rasa. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Masukan sedikit bumbu instan soto. Masak hingga matang sambil sesekali diaduk. Aku memakai bumbu instan dari Indofood
- Koreksi rasa
- Jika rasanya sudah pas dan ayam sudah lunak, maka kuah siap untuk diracik.
- Cara meracik soto: potong-potong kupat, tambahkan bihun, kecambah, daun bawang, seledri, bawang goreng, kecap, dan sambal jika suka pedas. Sambalnya kita tambahkan sedikit kuah soto yang panas.
- Tambahkan kerupuk cantir. Lalu siram dengan kuah soto selagi kuahnya panas.
- Soto ayam siap untuk dihidangkan.
- NOTE: Kalau kamu ingin ada ayam suwir, tinggal ambil ayam yang ada di kuah tadi, lalu goreng. Setelah itu tinggal suwir-suwir deh. Sebenarnya ini sesuai selera, kalau aku pengin yang praktis aja jadi aku langsung masukan ayamnya di kuah. Karena selain praktis, kuahnya juga akan lebih berasa kaldu ayamnya. Bumbu instan di sini hanya sebagai penyedap saja 😁 sambal yang aku gunakan itu sambal kacang buat pecel 😂
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam spesial yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
