Lagi mencari inspirasi resep semur daging betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur daging betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur daging betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan semur daging betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Semur daging Betawi Mm Anna 😘😍 enak lainnya. Resep 'semur daging betawi' paling teruji. Semur daging betawi spesial menu lebaran dengan rempah-rempah yang lengkap serta kekentalan yang pas.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat semur daging betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Semur Daging Betawi memakai 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Semur Daging Betawi:
- Sediakan 1.5 kg daging sapi
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 1 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Gunakan 1/2 sdt biji pala
- Siapkan 6 buah cengkeh
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 buah kemiri
- Ambil 1 jari kayu manis
- Gunakan 1 ruas jari jahe digeprek
- Siapkan 1 ruas jari laos
- Sediakan 1 buah sereh
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 sdm garam
- Ambil 4 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan 8 gelas air
Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa. Semur daging ala Betawi bisa jadi pilihan nikmat di hari Lebaran. Rasanya yang sarat bumbu dan juga kecap pekat yang manis gurih pasti membuat menu Lebaran Anda jadi makin mantap. Resep semur daging - Semur daging adalah masakan yang biasanya memang selalu ada ketika ada acara spesial atau momen spesial.
Cara menyiapkan Semur Daging Betawi:
- Potong daging dadu atau sesuai keinginan dan cuci bersih
- Siapkan bawang merah, bawang putih dan bumbu halus lainnya
- Uleg bertahap, ketumbar, lada, biji pala, cengkeh dan garam
- Lalu bawang putih, bawang merah dan kemiri
- Tumis bumbu halus, masukkan jahe, sereh, daun salam dan kayu manis serta aduk sampai berbau harum
- Masukkan daging dan tambahkan air serta kecap manis
- Aduk rata tunggu sampai mendidih, cek rasa tambahkan garam jika kurang dan penyedap rasa jika suka
- Tunggu sampai daging empuk jika air berkurang bisa ditambahkan hingga daging benar-benar empuk, jika sudah dirasa empuk matikan kompor dan semur daging siap disajikan
Tetapi, kalau mau makan semur daging juga tidak harus. Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Jangan lepaskan kulit kentang dan biarkan digoreng bersama kulitnya. Isian semur juga sangatlah bervariasi, ada semur jengkol, semur ayam, semur daging dan masih banyak lagi. Masak semur daging sampai daging benar-benar empuk dan kuah meresap ke dalam daging, apabila suka Anda bisa menambahkan penyedap rasa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat semur daging betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
