Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh sunda yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur lodehnya enak, bumbunya lebih berasa. Saya skip ebi di bumbunya dan bahan saya sesuaikan dengan yang ada di dapur. Masakan favorit selera kampung saya, isinya berbagai sayuran, lebih nikmat jika dihidangkan dengan ikan asin peda dibakar plus sambel terasi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh sunda, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur lodeh sunda enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur lodeh sunda yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh Sunda memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Lodeh Sunda:
- Sediakan 2 buah Wortel Import
- Ambil 1 buah Jagung Manis potong menjadi 6 bagian
- Sediakan 1/2 buah Labu Siam besar
- Siapkan 5 lembar Kacang Panjang
- Siapkan 1 genggam Daun Melinjo
- Sediakan 1 genggam Buah Melinjo
- Gunakan 2 lembar Daun Salam
- Sediakan 1 ruas Lengkuas, geprek
- Siapkan 2 buah Cabai Hijau Besar
- Gunakan 1 sachet Santan Instan (kara 65ml)
- Sediakan 1500 ml Air
- Ambil Secukupnya Minyak untuk menumis
- Ambil Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Kaldu bubuk (Royco)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 5 siung Bawang Merah
- Gunakan 3 siung Bawang Putih
- Sediakan 1/2 sachet Terasi ABC
- Gunakan 3 butir Kemiri, sangrai sebentar
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar
Agar Anda tidak binggung dalam memilih resep yang digunakan. Resep Sayur Lodeh adalah resep favorit keluarga dibulan Ramadhan, mulai dari sayur lodeh jawa special, sunda hingga labu siam. Yuk simak resep aneka sayur lodeh praktis disini. Kumpulan resep sayur lodeh dari berbagai daerah.
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh Sunda:
- Siapkan bahan2nya, sayuran & bumbu
- Uleg bumbu sampai halus, kemudian tumis dengan minyak sampai harum masukkan daun salam & lengkuas yg sudah digeprek
- Dilain tempat, didihkan air dalam panci kemudian masukkan jagung, wortel, buah melinjo tunggu sampai 1/2 matang kira2 10 menit, lalu tambahkan bumbu halus yg sudah ditumis tadi, labu siam, kara dan kacang panjang
- Tunggu sekitar 10 menit sampai semua sayuran matang, kemudian masukkan garam, kaldu, cabe hijau besar (klw mau terasa pedas masukkan cabe ditengah2 proses pemasakan), aduk rata & cicipi jika rasa sudah pas matikan api
- Sayur Lodeh Sunda siap disajikan
Dibalik rasanya yang nikmat ternyata sayur lodeh juga meninggalkan beberapa cerita sejarah yang unik dan lucu, yang membuat anda penasaran. Sayur lodeh merupakan salah satu makanan yang sering disajikan oleh para ibu rumah tangga. Dibandingkan dengan lodeh jawa, lodeh sunda terasa lebih gurih dengan aromanya yang khas. Itulah ulasan mengenai resep dan cara membuat sayur lodeh asli jawa dan sunda. Resep sayur lodeh Sunda sangatlah nikmat, tidak kalah nikmatnya dengan sayur lodeh jawa, rasanya sangat menyegarkan dan gurih, cocok dinikmati bersamaan dengan ikan tongkol serta ikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Lodeh Sunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
