Sedang mencari inspirasi resep lodeh rebung kacang panjang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh rebung kacang panjang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Hari ini Saya masak Sayur rebung ma kacang Panjang. Sayur lodeh kacang panjang ini adalah terobosan baru dari sayur lodeh yang lainnya. Dan ini akan sangat bermanfaat sekali jika memang pada dasarnya anda tidak menyukai sayur-sayuran lain yang biasa digunakan untuk membuat sayur lodeh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh rebung kacang panjang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lodeh rebung kacang panjang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lodeh rebung kacang panjang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh rebung kacang panjang memakai 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lodeh rebung kacang panjang:
- Gunakan 1/4 kg rebung
- Gunakan 1 ikat kacang panjang
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas jempol laos (me skip pas kehabisan)
- Ambil 1 bks santan instan
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 5 buah cabe rawit keriting
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 3 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya Air
Jika sudah tiriskan kemudian iris tipis-tipis agar cepat matang ketika dimasak. Kacang panjang merupakan tumbuhan yang dijadikan sayur atau lalapan. Ia tumbuh dengan cara memanjat atau melilit. Bagian yang dijadikan sayur atau lalapan adalah buah yang masih muda dan serat-seratnya masih lunak, kacang panjang ini mudah didapati di kawasan panas di Asia.
Cara menyiapkan Lodeh rebung kacang panjang:
- Rebus rebung sampai mendidih, lalu buang airnya dan cuci bersih. Siapkan bahan lain nya, haluskan bumbu sama pake ulekan.
- Tumis bumbu halus dan beri daun salam, masak sampai bumbu layu dan matang, tambahkan kacang panjang dan cabe rawit lalu tambahkan air.
- Masukan rebung dan santan, tambahkan bumbu lain nya. Jangan lupa aduk2 supaya santan tidak pecah, koreksi rasanya
- Matikan api dan sajikan, selesai..
Rebung bambu memiliki nama lain dendrocalamus asper, yang paling sering dimasak menjadi isian lumpia. Benarkah khasiat kacang panjang bisa memperbesar payudara dan dapat mencegah kanker? Kacang panjang memiliki nama latin Vigna unguiculata ssp. Cara menanam kacang panjang supaya hasil maksimal, maka ada beberapa tahapan yang harus Anda lakukan. Menanam kacang panjang disamping sebagai komsumsi sendiri untuk memenuhi kebutuhan protein keluarga, juga dapat menambah penghasilan Anda jika menjualnya dipasar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh rebung kacang panjang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
