Anda sedang mencari ide resep sayur lodeh sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh sunda yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh sunda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh sunda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Sayur lodehnya enak, bumbunya lebih berasa. Saya skip ebi di bumbunya dan bahan saya sesuaikan dengan yang ada di dapur. Masakan favorit selera kampung saya, isinya berbagai sayuran, lebih nikmat jika dihidangkan dengan ikan asin peda dibakar plus sambel terasi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur lodeh sunda sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur Lodeh Sunda menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Lodeh Sunda:
- Gunakan 2 buah Wortel Import
- Siapkan 1 buah Jagung Manis potong menjadi 6 bagian
- Siapkan 1/2 buah Labu Siam besar
- Sediakan 5 lembar Kacang Panjang
- Ambil 1 genggam Daun Melinjo
- Sediakan 1 genggam Buah Melinjo
- Sediakan 2 lembar Daun Salam
- Sediakan 1 ruas Lengkuas, geprek
- Siapkan 2 buah Cabai Hijau Besar
- Gunakan 1 sachet Santan Instan (kara 65ml)
- Ambil 1500 ml Air
- Ambil Secukupnya Minyak untuk menumis
- Siapkan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Kaldu bubuk (Royco)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 5 siung Bawang Merah
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Gunakan 1/2 sachet Terasi ABC
- Gunakan 3 butir Kemiri, sangrai sebentar
- Ambil 1/2 sdt Ketumbar
Agar Anda tidak binggung dalam memilih resep yang digunakan. Resep Sayur Lodeh adalah resep favorit keluarga dibulan Ramadhan, mulai dari sayur lodeh jawa special, sunda hingga labu siam. Yuk simak resep aneka sayur lodeh praktis disini. Kumpulan resep sayur lodeh dari berbagai daerah.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh Sunda:
- Siapkan bahan2nya, sayuran & bumbu
- Uleg bumbu sampai halus, kemudian tumis dengan minyak sampai harum masukkan daun salam & lengkuas yg sudah digeprek
- Dilain tempat, didihkan air dalam panci kemudian masukkan jagung, wortel, buah melinjo tunggu sampai 1/2 matang kira2 10 menit, lalu tambahkan bumbu halus yg sudah ditumis tadi, labu siam, kara dan kacang panjang
- Tunggu sekitar 10 menit sampai semua sayuran matang, kemudian masukkan garam, kaldu, cabe hijau besar (klw mau terasa pedas masukkan cabe ditengah2 proses pemasakan), aduk rata & cicipi jika rasa sudah pas matikan api
- Sayur Lodeh Sunda siap disajikan
Dibalik rasanya yang nikmat ternyata sayur lodeh juga meninggalkan beberapa cerita sejarah yang unik dan lucu, yang membuat anda penasaran. Sayur lodeh merupakan salah satu makanan yang sering disajikan oleh para ibu rumah tangga. Dibandingkan dengan lodeh jawa, lodeh sunda terasa lebih gurih dengan aromanya yang khas. Itulah ulasan mengenai resep dan cara membuat sayur lodeh asli jawa dan sunda. Resep sayur lodeh Sunda sangatlah nikmat, tidak kalah nikmatnya dengan sayur lodeh jawa, rasanya sangat menyegarkan dan gurih, cocok dinikmati bersamaan dengan ikan tongkol serta ikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh sunda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
