Sedang mencari ide resep sate kambing "bumbu kecap meresap" ala pawon si mbah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kambing "bumbu kecap meresap" ala pawon si mbah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kambing "bumbu kecap meresap" ala pawon si mbah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sate kambing "bumbu kecap meresap" ala pawon si mbah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sate kambing "bumbu kecap meresap" ala pawon si mbah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Kambing "Bumbu Kecap Meresap" ala Pawon Si Mbah menggunakan 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sate Kambing "Bumbu Kecap Meresap" ala Pawon Si Mbah:
- Sediakan 500 gram Daging kambing
- Ambil Tusuk Sate secukupnya
- Sediakan Kecap untuk pelengkap
- Gunakan 2 lembar Daun Pepaya
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 7 sdm kecap
- Ambil 2 sdm minyak sayur
Cara membuat Sate Kambing "Bumbu Kecap Meresap" ala Pawon Si Mbah:
- Jangan dulu cuci daging kambing. Remas² daun pepaya lalu balut daging kambing tadi dengan daun pepaya. Biarkan beberapa saat, kurang lebih 30 menit.
- Setelah 30 menit, remas remas daging dan daun pepaya sebentar. Lalu cuci bersih, dan potong² menjadi bagian lebih kecil, sisihkan dalam sebuah wadah.
- Buat Bumbu Halus, uleg bawang putih, ketumbar dan garam, lalu beri kecap dan minyak sayur. Aduk rata.
- Campur bumbu kecap dengan daging. Aduk rata lalu tusuk per 4 bagian daging ke 1 tusukan.
- Panggang sate sesuai alat yang dipunya, misal dengan areng seperti abang² sate, atau di teflon, atau langsung di atas kompor, Nah kali ini aku pakai pawon si mbah, di alasi cobek yang sudah pecah, lalu diberi daun pisang, panggang hingga setengah matang, sesekali oles dengan kecap.
- Setelah setengah matang, lalu pindahkan ke tungku belakang untuk mendapat panas asap api dari tungku depan. Setelah matang dan kering… Sate ala Pawon Si Mbah siap di hidangkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate kambing "bumbu kecap meresap" ala pawon si mbah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
