Lagi mencari ide resep rendang daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang daging yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging memakai 28 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Daging:
- Ambil 1 kg sapi (sy sengkel)
- Sediakan 2000 ml santan (sy dari 6 santan kara segi3)
- Siapkan Bahan Aromatic :
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Siapkan 5 lbr daun jeruk (remas2)
- Siapkan 2 lbr daun kunyit (simpulkan)
- Ambil 2 btg serai (geprek dan simpulkan)
- Siapkan 5 butir cengkih
- Siapkan 5 btr kapulaga (tambahan sy)
- Sediakan 2 btg kayu manis (tambahan sy)
- Ambil 3 bh kembang lawang (tambahan sy)
- Ambil 3 btr asam kandis (sy skip)
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Gunakan 2 iris gula merah
- Gunakan 1/2 sdm kaldu daging bubuk
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 200 gr cabe merah kriting
- Sediakan 250 gr bamer
- Siapkan 10 siung baput
- Ambil 3 btr kemiri sangrai
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas langkuas
- Siapkan 1 sdt merica
- Siapkan 4 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt jinten
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 1 sdt adas
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging:
- Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu aromatic lainnya, tunggu sampai santan mendidih sambil diaduk2. Lalu masukan bumbu halus sampai santai memgeluarkan minyak
- Masukkan daging, aduk2 hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya.
- Masak sampai santan mengental, aduk supaya tidak gosong. Teruskan memasak dg api kecil sampai rendang mengering dan berminyak menjadi kalio. Terus diaduk dgn api kecil dan santan mengering. Sajikan😍
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
