Lagi mencari inspirasi resep rendang daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi menggunakan 27 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Daging Sapi:
- Gunakan 500 gr daging sapi sengkel (boleh yg lain) potong kotak
- Gunakan 2 buah kelapa (parut dan peras santan tanpa ditambah air)
- Siapkan 300 gr kelapa parut
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Ambil 4 butir kapulaga
- Ambil 3 butir bunga lawang
- Gunakan 5 butir cengkeh
- Gunakan 1 butir buah pala, tumbuk halus
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Siapkan 1 sdm merica, tumbuk halus
- Ambil 2 buah serai, geprek
- Siapkan 3 daun kunyit, ikat simpul
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 3 buah asam kandis
- Siapkan Garam
- Siapkan Kaldu jamur
- Ambil Kaldu bubuk rasa sapi
- Siapkan 300 ml Air
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 6 cm jahe
- Ambil 7 cm lengkuas
- Sediakan 100 gr cabe keriting merah
- Sediakan 40 gr cabe rawit
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi:
- Pertama, siapkan sapi, potong sesuai selera. Sisihkan. Kemudian peras santan tanpa ditambah air (saya peras kemarinnya dan simpan di kulkas).
- Siapkan ambu-ambu. Caranya menyangrai kelapa parut hingga kecokelatan dan harum. Kemudian tumbuk halus.
- Blender bumbu halus dan sisihkan.
- Siapkan bumbu yg lainnya, cuci bersih dan sisihkan.
- Kemudian sisa perasan santan yg tanpa air tadi boleh disiram air dan peras kembali, nah airnya itu utk menjadi santan cair.
- Kemudian siapkan wajan dan masukan santan hingga hangat dan tambahkan semua bumbu, aduk hingga rata.
- Bila bumbu sedikit keluar buih kecil maka masukan daging sapi dan aduk rata bersama bumbu. Masukan santan cair dan aduk rata. Masak hingga air menyusut. Beri garam dan penyedap rasa dan bisa diberi kentang bila mau memakai kentang.
- Bila air sudah menyusut dan keluar minyak sendiri (ini ssuai selera ya, bisa kering sekali bisa masih agak berair kayak saya). Maka bisa disajikan.
- Rendang siap dimakan
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
