Anda sedang mencari inspirasi resep rawon khas jawa timur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon khas jawa timur yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon khas jawa timur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rawon khas jawa timur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rawon khas jawa timur sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon khas Jawa Timur memakai 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rawon khas Jawa Timur:
- Ambil 500 gr daging sapi sandung lamur, potong dadu
- Ambil 8 butir telur, rebus dan kupas
- Siapkan 100 gr kacang merah (kalau ada lebih bagus kacang tolo)
- Siapkan 1 sdm air asam jawa
- Gunakan 3 liter air
- Ambil 5 sdm minyak goreng
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan 3 bungkus kecambah untuk campuran
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Gunakan 2 batang sereh, memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 5 butir Kluwek, kupas dan rendam dengan 100ml air panas
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdm jinten
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
Langkah-langkah membuat Rawon khas Jawa Timur:
- Ini kluwek sebagai bahan utama pembuatan rawon. Pilih kluwek dan kocok2, bila koplok dan berat berarti kluwek itu bagus, selain itu bisa dilihat dari isinya, bentuknya bulat seperti batoknya dan tidak menempel pada kulit batok serta warnanya hitam pekat berarti selamat anda mendapatkan kluwek yang bagus 🥰🥰
- Siapkan semua bahan
- Menghaluskan bumbu lebih enak pakai ulekan, agar tidak terlalu banyak memakai minyak goreng. Menghaluskan bumbu dari bumbu dasarnya dan setelah halus baru kluwek ikut dimasukkan dan dihaluskan
- Didihkan air, masukkan daging daging. Masak hingga empuk. Lalu masukkan kacang merah dan telur rebus
- Tumis bumbu halus dan masukkan bumbu cemplung dan garam, tumis hingga harum. Lalu masukkan tumisan kedalam panci yang berisi daging. Masak hingga telur berwarna pekat, masukkan gula, dan kaldu bubuk, tes rasa.
- Siap dihidangkan dengan kecambah dan sepiring nasi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon khas jawa timur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
