Rawon Ayam
Rawon Ayam

Anda sedang mencari ide resep rawon ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rawon ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rawon ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rawon Ayam menggunakan 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rawon Ayam:
  1. Sediakan 1/2 ekor ayam, potong kecil-kecil
  2. Sediakan 750 ml air
  3. Ambil Bumbu Halus:
  4. Gunakan 2 buah kluwek
  5. Gunakan 5 buah bawang merah
  6. Gunakan 4 siung bawang putih
  7. Sediakan Secukupnya gula
  8. Siapkan Secukupnya garam
  9. Siapkan 4 buah kemiri
  10. Sediakan 1/4 sdt jinten
  11. Sediakan 1/2 sdt ketumbar
  12. Gunakan 1 sdt lada
  13. Gunakan 2 cm Kunyit
  14. Gunakan 2 cm Jahe
  15. Sediakan 3 cm Lengkuas
  16. Siapkan Bumbu cemplung:
  17. Ambil 3 lembar daun jeruk
  18. Gunakan 3 lembar daun salam
  19. Siapkan 1 batang serai, geprek
  20. Gunakan Pelengkap:
  21. Siapkan Daun bawang
  22. Sediakan Bawang goreng
  23. Sediakan Tauge pendek
  24. Sediakan Jeruk nipis
  25. Gunakan Telur asin/telur rebus (opsional)
Langkah-langkah menyiapkan Rawon Ayam:
  1. Membuat kaldu ayam: cuci bersih dan rebus semua ayam dengan 750ml air selama 30 menit hingga menyisakan kurang lebih 500 ml. Angkat ayam dari kaldu. Sisihkan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, lada, jinten, ketumbar, dan keluwek.
  3. Panaskan kaldu, tambahkan 500 ml air.
  4. Sambil menunggu kaldu dan air mulai mendidih, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum, setelah harum masukkan bumbu halus ke dalam kuah kaldu, kemudian masukkan ayam, bumbu cemplung, gula dan garam. Tes rasa. Masak hingga matang.
  5. Sajikan rawon ayam dengan bahan pelengkapnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!