Lagi mencari inspirasi resep rawon daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging sapi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rawon daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rawon daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon Daging Sapi memakai 37 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rawon Daging Sapi:
- Ambil 750 gram daging sapi
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan 2 ruas jahe geprek
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang sereh geprek
- Ambil 1 jempol lengkuas geprek
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Siapkan 1 batang kayu manis
- Sediakan 8 buah kluwek
- Gunakan Secukupnya garam gula dan kaldu jamur
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah kemiri matang
- Siapkan 8 buah cabe merah kriting
- Gunakan 2 ruas kencur
- Siapkan 1 telunjuk kunyit
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1/2 buah biji pala
- Ambil 1/4 sdt merica
- Gunakan 1 sdt jinten
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Siapkan Secukupnya toge pendek
- Siapkan Telur asin
- Siapkan Daun bawang seledri
- Ambil Bawang Goreng
- Siapkan Bahan sambal :
- Ambil 2 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Ambil 1 buah tomat
- Sediakan 10 buah cabe merah kriting
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 buah terasi
- Gunakan Secukupnya garam gula dan kaldu jamur
- Siapkan Sedikit minyak untuk menumis
Cara membuat Rawon Daging Sapi:
- Rebus daging sampai empuk, klau mau dipresto sekitar 15 menit dihitung dr panci mendesis ya
- Buka kluwek lalu cicipi, yg pait buang yg ga pait bisa dipakai, kemudian haluskan (bisa jg dihaluskan bareng bumbu)
- Di wajan campur bumbu halus, kluwek, daun jeruk, daun salam, jahe, sereh, lengkuas, kayu manis dan air asam, lalu aduk rata tumis sampai bumbu harum dan matang lalu masukan ke dlm panci yg ada dagingnya aduk rata masukan juga garam gula dan kaldu jamur masak sampai mendidih jgn lupa icip rasa
- Cuci bersih toge pendek lalu tiriskan
- Rebus semua bahan sambal, haluskan beri terasi yg sdh matang, lalu tumis sbntr saja masukan garam gula dan kaldu jamur
- Penyajian : ambil secukupnya rawon di mangkok beri taburan toge, daun bawang seledri, bawang goreng beri pelengkap telur asin dan sambal
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
