Lagi mencari inspirasi resep rawon 🐮🌰🌶 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon 🐮🌰🌶 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon 🐮🌰🌶, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rawon 🐮🌰🌶 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Rawon is an agile visual communication studio specializing in product and food photography. Its client-centric vision along with service-design approach would make Rawon a unique provider for businesses who are in need of high-quality affordable photographs of their products and services. Masak rawon yang gampang dan cepat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rawon 🐮🌰🌶 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rawon 🐮🌰🌶 menggunakan 30 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rawon 🐮🌰🌶:
- Siapkan 1 kg daging sop
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan 1/4 kg kecambah pendek
- Ambil 2 batang daun bawang
- Sediakan 3 butir telur asin
- Ambil 2 buah jeruk nipis (optional)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah kluwek
- Ambil 5 butir kemiri
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1 sdt ketumbar butiran
- Gunakan 1 sdt lada butiran
- Gunakan Bumbu Kasar :
- Sediakan 2 batang sereh (geprek)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 5 siung bawang merah (iris tipis)
- Siapkan 2 sachet royco ayam
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Bahan sambal :
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1 sachet terasi ABC
- Siapkan Seckupnya gula pasir
Langkah-langkah menyiapkan Rawon 🐮🌰🌶:
- Cuci bersih kluwek, lalu ketok/hancurkan cangkang kluwek dan ambil isi dari buah kluwek. Kluwek yang bagus dalamnya bewarna hitam pekat, tidak ada bagian putih-putih seperti jamuran. Dan rasa kluwek tidak pahit.
- Setelah isi kluwek sudah dikeluarkan, rendam kluwek dengan sedikit air panas, aduk dan sisihkan.
- Potong daging sesuai selera, lalu rebus daging pada air biasa dan rebus sampai matang, kurang lebih 1,5 jam. Sesuaikan waktu dengan jenis alat/daging yang dipakai. Apabila kurang dari 1,5 jam daging sudah empuk. Maka siap digunakan untuk bahan rawon.
- Sambil menunggu daging matang, sangrai terlebih dahulu jahe, kunyit dan juga kemiri. Lalu blender semua bumbu halus dan juga kluwek yang sudah direndam air panas. Haluskan bumbu sampai benar-benar halus.
- Setelah bumbu halus, masukkan bumbu kedalam wajan dan tumis tanpa menggunakan minyak terlebih dahulu. Hilangkan kandungan air pada bumbu halus.
- Setelah air pada bumbu halus sudah mulai berkurang, masukkan sedikit minyak dan juga bumbu kasar, kecuali royco, garam dan gula pasir. Tumis bumbu sampai benar-benar harum (tidak terlalu bau menyengat kluwek) dan matang. Lalu sisihkan.
- Apabila daging sudah matang, masukkan bumbu yang sudah ditumis, royco, garam dan gula pasir. Cek rasa, apabila rasa sudah pas, rebus kembali daging, kurang lebih 10 menit sampai bumbu meresap kedalam daging. (Penggunaan royco, disesuaikan dengan jumlah air)
- Setelah bumbu meresap kedalam daging dan daging berubah warna kecoklatan/kehitaman. Angkat/saring daging dari kuah rawon, agar daging tidak terlalu lembek/hancur.
- Apabila rawon ingin disajikan. Daging, kecambah dan daun bawang siapkan pada mangkuk dan siram kuah rawon, tambahkan sambal, jeruk nipis dan juga telur asin. Rawon siap disantap dengan nasi hangat 🍚🍲😁
- Cara membuat sambal : bakar terasi, lalu uleg terasi dan juga cabe merah keriting, cabe rawit merah dan juga gula pasir sampai agak halus. Lalu sisihkan dan siap disajikan sebagai pelengkap rawon.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon 🐮🌰🌶 yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
