Lagi mencari ide resep gulai kambing (bagian paha) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing (bagian paha) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kuliner Katupek Gulai Kambing ini merupakan makanan khas dan Legendaris dari pasar PAKANDANGAN kabupaten Padang Pariaman. Ketupat gulai kambing ini di jual. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing (bagian paha), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai kambing (bagian paha) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai kambing (bagian paha) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai kambing (bagian paha) menggunakan 24 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai kambing (bagian paha):
- Siapkan 1/2 kg daging paha kambing
- Gunakan 65 gr sacht santan instan (kara)
- Gunakan 1 SdT bubuk kari
- Ambil Sckpnya kaldu bubuk,garam,gula
- Sediakan Minyak unt menumis
- Sediakan 7 bh bawang merah(iris2 goreng,unt bawang goreng)
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 4 bh bawang putih
- Ambil 9 bh bawang merah
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Ambil 3 btr kemiri
- Siapkan 7 bh cabe merah kriting
- Sediakan 5 bh cabe merah besar
- Siapkan 7 bh cabe rawit oren (opsional)
- Ambil 1 Sdt bubuk jinten
- Gunakan 1 SdT lada bubuk
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Siapkan 2 bh sere geprek
- Ambil 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- Sediakan 1/2 ruas jari jahe (geprek)
- Sediakan 5 lmbr daun salam
- Ambil 4 lmbr daun jeruk
- Siapkan 3 btr cengkeh
- Gunakan 1/2 ruas jari kayu manis
Daging kambing dan juga bagian jeroan di cuci bersih kemudian diamkan sebentar. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India Resep gulai kambing pertama yang bisa kalian coba adalah Gulai Kambing Sederhana, resep gulai ini sangat cocok buat kalian yang sedang belajar. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang).
Langkah-langkah menyiapkan Gulai kambing (bagian paha):
- Rebus daging brsama 3 lmbr daun salam,1/2 ruas jahe geprek,& 1 bh sere geprek niar tdk bau prengus,hga empuk (kira2 1 jam) !! (Jahe,salam,sere hitungan diluar resep)
- Tumis bumbu halus,lengkuas,jahe,daun salam,daun jerum,sere dg minyak,hingga harum,masukan daging kambing oseng2 4mnt,lalu masukan air kira kira 2 gelas,cengkeh,kayu manis,bumbui gula,garam,kaldu bubuk,bumbu kari,lalu tutup panci hingga air 1/2 surut lalu masukan santan,aduk2,biarkan mengental dan minyak terlihat keatas pertnda sudah masak ! Sajikan dg taburan bawang goreng 🥘
Semua bagian kambing bisa diolah menjadi gulai. Namun, gak semua bakal terasa nikmat. Untuk rasa gulai yang lezat, pilihlah bagian iganya. Selain iga, bagian kaki kambing juga bisa kamu gunakan sebagai gulai. Hampir sama seperti iga, kaki kambing tak memiliki lemak berlebih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai kambing (bagian paha) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
