Sedang mencari ide resep gulai kaki kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kaki kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kaki kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai kaki kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang).
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kaki kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai kaki kambing menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai kaki kambing:
- Sediakan 4 buah kaki kambing
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 sdm gula merah sisir
- Sediakan 2 buah tomat, dipotong-potong
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Penyedap
- Ambil Beberapa biji cabai merah (optional)
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
Di kampung halaman saya masakan ini biasanya dijual berdampingan dengan Sate Kambing. Siapa yang tidak kenal hidangan lezat yang satu ini? Gulai kambing adalah masakan tradisional yang sudah lama menjadi favorit masyarakat Indonesia. Gulai kambing sangat cocok dinikmati bersama roti.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai kaki kambing:
- Cuci bersih kaki kambing, potong masing-masing menjadi 2 bagian lalu rebus hingga lunak. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit.
- Tumis bumbu halus sampai bumbu tanak.
- Panaskan air, masukkan potongan kaki kambing. Jika sudah mendidih masukkan tumisan bumbu. Tambahkan bumbu-bumbu lain: ketumbar bubuk, lada bubuk, sereh, daun jeruk, daun salam, gula merah, garam dan penyedap. Cek rasa. Jika sudah mau diangkat tambahkan potongan tomat dan cabai merah.
Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Gulai kambing merupakan salah satu cara masak yang paling umum untuk mengolah daging Resep Gulai Kambing ala Chef Wayan dari Hotel Chanti Semarang yang Empuk dan Enggak Bau Prengus!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai kaki kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
