Lagi mencari ide resep gule kambing pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gule kambing pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gule kambing pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gule kambing pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gule kambing pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gule Kambing Pedas memakai 24 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gule Kambing Pedas:
- Sediakan 300 gram daging kambing (rebus hingga empuk, potong-potong)
- Sediakan 1000 ml santan encer
- Gunakan 500 ml santan kental
- Gunakan 25 buah cabe rawit merah (haluskan)
- Gunakan 25 buah cabe rawit merah (biarkan utuh)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 1/4 biji pala
- Sediakan 1/2 sdt gula merah
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 50 ml minyak goreng
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe merah
- Siapkan 1 sdt jintan
- Ambil 2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica butiran
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 4 butir kemiri
- Sediakan 2 cm kayu manis
Langkah-langkah membuat Gule Kambing Pedas:
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan daun jeruk, sereh, dan pala. Aduk rata.
- Kemudian masukkan cabe rawit halus.
- Masukkan potonga daging kambing, aduk rata kembali.
- Masukkan santan encer, masak hingga mendidih dan daging empuk.
- Setelah mendidih, bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tes rasa. Masak kembali hingga kuah sedikit menyusut.
- Masukkan santan kental, aduk rata.
- Terakhir masukkan cabe rawit utuh. Masak sebentar hingga mendidih kembali.
- Matikan api, angkat.
- Sajikan hangat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gule Kambing Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
