Anda sedang mencari ide resep gule iga kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gule iga kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Punya tulang kambing dimasak gule aja. Karena gule salah satu favorit masakan keluarga kecilku. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gule iga kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gule iga kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gule iga kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gule Iga Kambing memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gule Iga Kambing:
- Sediakan 1/2 kg tulang iga kambing
- Ambil 130 ml santan instant
- Sediakan Bumbu Rebusan Daging:
- Ambil 1.5 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 1.5 ruas jahe, geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 10 lembar daun koro keling
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris sepanjang 1 ruas
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 6 bawang merah, iris
- Siapkan 4 bawang putih, iris
- Siapkan 5 lombok merah
- Gunakan 1.5 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 ruas pala
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan Secukupnya garam
Daging kambing dan juga bagian iga di rebus hingga menjadi agak lunak. Bumbu halus di campur jadi satu lalu di tumis. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya.
Langkah-langkah menyiapkan Gule Iga Kambing:
- Rebus tulang iga hingga air mendidih, buang airnya. Rebus kembali tulang iga dengan bumbu rebusan.
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga harum. Beri air sedikit, aduk. Beri santan, aduk.
- Tuang bumbu tumisan ke air rebusan, aduk. Masak hingga mendidih. Siap dihidangkan dengan bawang merah goreng.
- Tips: untuk memasak daging, saya selalu memasukkan 1 sendok agar daging cepat empuk.
Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Gulai kambing merupakan salah satu sajian berkuah dengan air melimpah yang encer akan tetapi rasanya gurih berbumbu bukan hanya daging yang dimasukkan ke dalam. Siapa yang tidak kenal hidangan lezat yang satu ini? Gulai kambing adalah masakan tradisional yang sudah lama menjadi favorit masyarakat Indonesia. Hari Raya Idul Adha identik dengan penyembelihan hewan kurban misalnya kambing dan sapi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gule Iga Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
