Gulai Kambing
Gulai Kambing

Sedang mencari inspirasi resep gulai kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gulai Kambing menggunakan 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Kambing:
  1. Ambil 700 gr Campuran Jeroan, daging dan Tulang muda Kambing
  2. Sediakan 5 buah Telur rebus (lihat resep)
  3. Ambil Air untuk merebus
  4. Siapkan 2 batang Serai
  5. Sediakan 1 ruas Lengkuas
  6. Siapkan 2 lembar Daun jeruk
  7. Sediakan 2 lembar Daun salam
  8. Sediakan 1 ruas Jahe
  9. Sediakan 65 ml Santan Kental
  10. Sediakan 50 ml Air dicampur dengan santan
  11. Sediakan 1 sdt Garam
  12. Ambil 1 sdt Kaldu bubuk
  13. Siapkan Bumbu halus:
  14. Gunakan 6 siung Bawang putih
  15. Gunakan 8 siung Bawang merah
  16. Sediakan 4 butir Kemiri
  17. Siapkan 1 ruas Kunyit
  18. Ambil 2 buah Cabe merah
  19. Gunakan 1 sdt Ketumbar
  20. Siapkan 300 ml Air
Cara menyiapkan Gulai Kambing:
  1. Cuci bersih daging, jeroan dan tulang kambing, lalu rebus dipanci dengan air yang lebih tinggi dari daging, jeroan dan tulang. Rebus sampai airnya menyusut banyak. Lalu buang airnya.
  2. Blender semua bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan masukkan bumbu - bumbu lain. aduk rata.
  3. Masukkan daging, jeroan dan tulang dan tambahkan air 300ml. Masak sampai menyusut airnya sampai sisa setengah atau kekentalan sesuai selera ya.
  4. Tambahan garam dan kaldu bubuk, dan tambahkan santan yang sudah dicampur air terlebih dahulu, aduk rata agar santan tidak pecah. Masukkan juga telur rebus. Biarkan hingga bumbu meresap beberapa menit.
  5. Sajikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!