Lagi mencari ide resep gulai kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Kambing memakai 24 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Kambing:
- Sediakan 1/2 Kg daging kambing
- Siapkan 5 Bawang merah iris
- Siapkan 2 kayu manis
- Ambil 5 Cengkeh
- Ambil 1 Tomat merah agak besar, iris
- Siapkan 2 Tomat hijau agak kecil, iris
- Gunakan 3 kapulaga
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas keprek
- Ambil 4 Daun Salam, remas
- Sediakan 4 Daun jeruk, remas
- Sediakan 1 Batang serai keprek
- Sediakan 2 batang Daun bawang (diris)
- Gunakan Gula, garam, penyedap rasa
- Gunakan 200 ml Santan instan
- Gunakan 1 liter Air
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 5 Bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Ambil 1 sdm lada putih
- Ambil 1/2 biji pala
- Sediakan Minyak utk menumis
Langkah-langkah membuat Gulai Kambing:
- Iris kecil² daging kambing atau ssuai selera, cuci bersih tiriskan
- Panaskan minyak utk menumis masukan bawang merah iris, Daun salam, Daun jeruk, Serai, Lengkuas sambil terus diaduk
- Lalu masukan bumbu yg sdh d haluskan, aduk rata
- Lalu masukan kapulaga, kayu manis dan cengkeh, garam gula penyedap rasa
- Lalu tambahkan daging kambing, aduk hingga bumbu tercampur rata, tambahkan air
- Cros rasa, diamkan sampai benar² matang dan empuk daging nya (15-20 menit)
- Jika sudah matang, tambahkan santan instan, irisan daun bawang, dan tomat
- Cek rasa lagi… angkat dan siap di hidangkan, paling enak d tambahkan dgn taburan bawang goreng dan krupuk emping…😍😍👍🏼
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
