Lagi mencari ide resep gulai kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gulai Kambing menggunakan 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Kambing:
- Gunakan 800 gr daging kambing campur lemak dan tulang
- Siapkan 4 buah kentang, potong sesuai selera
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam India/ tej patta
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 butir bunga lawang
- Sediakan 4 butir kapulaga hijau/kapool India
- Gunakan 1 sdm garam masala
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Gunakan 1 liter air
- Gunakan 65 ml santan instan
- Siapkan ——————-
- Gunakan 🌻 Bumbu halus:
- Gunakan 10 buah cabai merah keriting
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Gunakan 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdt peres ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt peres lada bubuk
- Siapkan 1 sdt jintan
- Gunakan 1 sdt adas manis bubuk
Cara menyiapkan Gulai Kambing:
- Siapkan bahan-bahannya. Rebus daging kambing sampai empuk. Sisihkan
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama garam masala, sereh, daun salam India, daun jeruk, kapulaga hijau dan bunga lawang sampai harum dan agak mengering.
- Masukkan bumbu halus ke dalam panci rebusan daging kambing yang sudah empuk. Tambahkan kentang dan beri garam dan gula. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera.
- Terakhir setelah kentang lunak, masukkan santan. Masak sampai mendidih dan rasa menyatu. Angkat.
- Sajikan dengan roti maryam
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
